Hele korn. Hele korn, som havregryn, helkornsbrød, og brun ris kan redusere risikoen for hjertesykdom. «Hvert organ i kroppen er avhengig av blodstrømmen,» sier Pratt. «Hvis du fremmer kardiovaskulær helse, fremmer du god flyt til organsystemet, som inkluderer hjernen.» Mens hvetekimen ikke er teknisk et helt korn, går det også på Kulzes «Superfoods» -liste fordi i tillegg til fiber har den vitamin E og noen omega-3s. Kulze antyder 1/2 kopp helkorns frokostblanding, 1 stykke brød to-thee ganger dag, eller 2 ss hvetekim en dag.
bønner. Bønner er «under anerkjent» og «økonomiske», sier Kulze. De stabiliserer også glukose (blodsukker) nivåer. Hjernen er avhengig av glukose for drivstoff, Kulze forklarer, og siden det ikke kan lagre glukosen, er det avhengig av en jevn strøm av energi – hvilke bønner som kan gi. Eventuelle bønner vil gjøre, sier Kulze, men hun er spesielt delvis til linser og svarte bønner og anbefaler 1/2 kopp hver dag.
Granateple juice. Pomegranate juice (du kan spise frukten selv, men med sine mange små frø, er det ikke så praktisk) tilbyr potente antioksidant fordeler, sier Kulze, som beskytter hjernen mot skade på frie radikaler. «Sannsynligvis er ingen del av kroppen mer følsom for skaden fra frie radikaler som hjernen,» sier styret sertifisert nevrolog David Perlmutter, MD, forfatter av den bedre hjernens bok. Sitrusfrukter og fargerike grønnsaker er også høye på Perlmutters liste over «Brainy» matvarer på grunn av deres antioksidantegenskaper – «jo mer fargerik jo bedre,» sier han. Fordi granateple juice har tilsatt sukker (for å motvirke sin naturlige tarthet), vil du ikke gå over bord, sier Kulze; Hun anbefaler omtrent 2 gram om dagen, fortynnet med vårvann eller Seltzer.
Ferskt brygget te. To til tre kopper en dag med nybrygget te – varmt eller iset – inneholder en beskjeden mengde koffein som, når den brukes «dømmende», sier Kulze – kan øke hjernekraften ved å forbedre minnet, fokus og humør. Te har også potente antioksidanter, spesielt klassen kjent som katekiner, som fremmer sunn blodstrøm. Flaske eller pulverisert te gjør ikke trikset, men sier Kulze. «Det må være nybrygget.» Teposer teller imidlertid.
mørk sjokolade. La oss ende med de gode greiene. Mørk sjokolade har kraftige antioksidantegenskaper, inneholder flere naturlige stimulanter, inkludert koffein, noe som forbedrer fokus og konsentrasjon, og stimulerer produksjonen av endorfiner, som bidrar til å forbedre humøret. En halv unse til 1 unse om dagen vil gi alle fordelene du trenger, sier Kulze. Dette er en «superfood» hvor mer ikke er bedre. «Du må gjøre denne i moderasjon,» sier Kulze.