hva skjer når en personlig kokk og selvutnevnt Foodie bestemmer seg for å dike meieri? En kvinne forklarer hvorfor hun endelig sa farvel til Camembert og Cream – og oppdaget noen hyggelige overraskelser.
Helse og velvære berører hver av oss annerledes. Dette er en persons historie.
Som en ung tusenårlig som bor i New York City, spiser godt og prioriterer helsen min har vært lettere sagt enn gjort.
Om jeg tok en sen- Nattskive av pizza eller bor i med en halvliter Ben og Jerry, jeg satte meg ikke alltid først slik jeg visste at jeg skulle. Til tross for å være en vegansk restaurant eier, privat kokk og selvutnevnt foodie, hadde jeg mine kamper med mat.
Til slutt skjønte jeg at jeg ser på mat for å opprettholde min helse, min lykke og mitt levebrød . Jeg fant at å ha en bedre forståelse av hva jeg legger i kroppen min til slutt hjalp meg med å danne et bedre forhold til min helse – og mat generelt.
Hvilken er hvordan jeg bestemte meg for å gi opp meieri.
Den typiske reaksjonen når noen blir fortalt å eliminere noe fra kostholdet deres – noe de elsker – er ofte skuffelse og fornektelse. Våre matvaner er så engrained og reformering av disse vanene kan være utfordrende, men måten vi håndterer den utfordringen er det som hjelper oss med å utvikle seg.
Innenfor det siste året sluttet jeg å spise meieri. Jeg ga opp min elskede Ben og Jerry’s!
Var det vanskelig? Det krevde litt prøve og feil, men var ikke så vanskelig som du kanskje forventer. Var det verdt det? Absolutt. Jeg har sett betydelige endringer i huden min, hår, fordøyelse, stemning, samlet energi og jevn vekt. Mine skinny jeans takker meg – sammen med hver del av kroppen min.
Her er fem viktige årsaker jeg bestemte meg for å bytte til en meierifri diett. Og hvis du er interessert i å gjøre bryteren selv, har jeg tatt med min nedlastbare 7-dagers melkefrie måltidsplan på bunnen, fylt med deilige oppskrifter og alt du trenger for å komme i gang!
Akne
Jeg har hatt akne i årevis. Siden jeg var melkefri, har huden min aldri vært klarere. Akne er en inflammatorisk tilstand. Oljen blir fanget i porene, og forårsaker at bakterier vokser i folliklene. Det forårsaker da betennelse, som vender seg til akne.
Meieri er en viktig årsak til oljer i kroppen og hjelper betennelse til å vokse. Mange faktorer kan forverre akne – meieri er ikke alltid årsaken. Eksperimentering med kosthold er verdt et forsøk, og en tur til dermatologen kan også hjelpe til med å utelukke mer alvorlige problemer.
Digestion
Mitt fordøyelse ble mye mer konsistent – ikke mer oppblåsthet eller cranky tarm problemer. Når kroppen din ikke kan bryte ned laktose, er gass og oppblåsthet ofte resultatet. Hvis du forbruker for mye laktose, kan den blåse din store tarm og diaré kan utvikle seg.
Et tips: Ikke kjøp ultrahøy temperatur pasteurisert melk som aldri går dårlig. Det er ikke naturlig og sannsynligvis ikke noe du vil sette inn i kroppen din.
vekttap
Eliminering av meieri kan hjelpe med vekttap. Melk, vanlig yoghurt, og andre usøtede meieriprodukter inneholder laktose, et naturlig sukker, mens andre meieriprodukter kan inneholde tilsatt sukker.
Hvis du prøver å miste stædig magefett, kan eliminere alt sukker virkelig hjelpe . Mens vekttap ikke var et personlig helse mål for meg, er jeg nå dag 4 av ingen sukker overhodet.
Skjoldbruskkjertel
Meieriprodukter er slimdannende og proteinet i meieri har blitt funnet å øke betennelsen i vitale deler av kroppen, for eksempel skjoldbruskkjertelen og fordøyelseskanalen.
Siden kutting av meieri, har jeg lagt merke til forbedringer i stoffskiftet og energinivået – som begge kan være knyttet til skjoldbrusk helse. Jeg drikker også ferskpresset sellerijuice daglig på en tom mage for å hjelpe alkalize kroppen min og som et forebyggende tiltak for skjoldbruskkjertelproblemer.
Candida
Meieri er blant matene som skal unngås hvis Du har eller du er i fare for Candida overgrowth. Meieri har vist seg å forårsake betennelse, noe som kan fremme veksten av usunn gut bakterier knyttet til noen kroniske sykdommer eller forhold, inkludert lekkende tarm.
Melken vi forbruker er pasteurisert og homogenisert, og syntetiske vitaminer blir vanligvis tilsatt typisk . Disse unaturlige tilsetningsstoffene kan forårsake gjær overgrowth knyttet til Candida. Betennelse-forårsaker mat som meieri – når de forårsaker problemer i fordøyelseskanalen – kan føre til diaré, hodepine og tretthet.
Til slutt, noen få poeng på hvordan jeg gikk gjennom Prosessen med dekking meieri mens du fortsatt nærer kroppen min og tillater meg selv å nyte deilig mat.
- Finne melkefrie versjoner av min favorittmat. Det er enklere enn noensinne å finne melkefrie produkter i de fleste butikker – og som en privat kokk, en av de mest forespurte menyene jeg forbereder, er melkefri, så jeg var allerede tappet inn i noen kreative oppskrifter.
- Holder et åpent sinn.Noen av mine klienters favorittnettlignende swaps inkluderer blomkål pizza skorpe, cashew ost og mandelmelk. Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal spise noen av dine favorittmatvarer uten meieri, kan du prøve en eller to små endringer først – som mandelmelk på granolaen din – og deretter gradvis fase i de mer uttalt elementene. Du vil bli overrasket over hvor deilig mange av disse alternativene er.
- inkorporerer næringsrike matvarer. Legge til matvarer som brokkoli, kale, løvetann greener og spinat i ditt daglige kosthold, kan bidra til å opprettholde de viktigste næringsstoffene kroppen din trenger, som vitamin D, kalsium og protein. Det er rikelig med andre matvarer enn meieri som vi kan konsumere for å gi nødvendige næringsstoffer. Faktisk kan bare tre Brasil nøtter om dagen hjelpe alkalize kroppen og roe uønsket betennelse.
Bare husk at overgang til en meierifri diett kan være så gradvis som du vil ha for din Helse og livsstil. Hvis du liker å hoppe inn med begge føttene først som jeg pleier å gjøre, her er noen kjøkkenbytter jeg laget og anbefaler:
- Ditch The Cow Milk og lager kjøleskapet ditt med mandelmelk eller kokosnøtt melk. Pass på at de er usøtet hvis du vil unngå tilsatt sukker.
- lager opp på ernæringsmessig gjær. Det er naturlig lavt i natrium og kalorier, pluss det er fettfri, sukkerfri, glutenfri og veganer.
- Inkluderer nøtter som cashewnøtter og Brasil Nøtter for å hjelpe med nødvendig protein.
- Last opp på din favoritt frisk frukt og grønnsaker – alltid!
- For alle mine ostelskere: Prøv rå cashew ost som ikke bare er næringsstoffet, men kalori-vennlig også.
- Og sist men ikke minst, min personlige favoritt ting: Hold mye kokosnøttvann på hånden for å hydrere hele dagen.
i som smertefullt som dette kan være, kaste ut all iskrem. Prøv et sunnere alternativ som så deilig eller halo topp mandelmelk iskrem.
ost er ofte det vanskeligste offeret for folk som gir opp meieri. Det er en dagligdags stift, og matvarer som parmesan-infused pesto, cheesy paninis, kremaktig ricotta lasagne, og den alltid populære pizza gjør det til våre bellies mer enn vi ønsker å innrømme. Men vurder de potensielle helsemessige fordelene før du sier, «Jeg kan ikke gi opp ost!»
Med en liten måltid prep og noen kreative swaps, blir det uanstrengt. Og i min erfaring er det verdt det .
Bare husk, snakk med en medisinsk profesjonell før du går melkefri. Meieri er viktig for beinhelse og gir mange næringsstoffer som er avgjørende for helse og vedlikehold av kroppen din. En ernæringsfysiolog eller lege kan være Kunne hjelpe deg med å bestemme hva som er best for deg.
Hvis du er interessert i Ditching Dairy, har jeg opprettet en 7-dagers melkefri måltidsplan for å gjøre det super-enkelt. Last ned her. s som har stor innvirkning på helse, vekt og energi. Koble til henne på hennes hjemmeside, Instagram og Facebook.