Flere modifikasjoner er også gjort til den nåværende ernæringsfaktaetiketten.
Serveringsstørrelse
På den nye ernæringsfaktaetiketten, vises serveringsstørrelsen i større skrifttype, noe som gjør det enklere å lese.
Serveringsstørrelser har også vært oppdatert for mer nøyaktig reflektere realistiske deler.
I stedet for å basere serveringsstørrelsene på beløpene som folk skal forbruke, er det nye ernæringsfaktaetiketten basert på beløpet som de fleste realistisk forbruker.
For eksempel ble en servering av iskrem økt fra 1/2 kopp (66 gram) til 2/3 kopper (88 gram).
Noen undersøkelser tyder på at de fleste kanskje ikke nøyaktig dømme passende porsjoner størrelser (9).
Faktisk, en liten studie fant at folk presentert med bilder av varierende mengder av forskjellige matvarer oppfattet et bredt utvalg av porsjonsstørrelser som normalt (10).
Hva er mer, slik at de oppfattet delestørrelsene påvirket mengden mat som de forbrukte under et måltid (9).
Kalorier
Antall kalorier i et matprodukt er nå oppført i en stor Ger og Bolder skrift på det nye ernæringsfaktaetiketten.
Kalorier er et mål for energi. Mange vektstyringsprogrammer innebærer å overvåke inntaket av kalorier, da forbruker færre kalorier enn du brenner hver dag, kan føre til vekttap (11).
De nyeste kostholdsretningslinjene for amerikanere anslår at kvinner generelt trenger 1.600- 2.400 kalorier daglig, mens menn krever 2000-3000 kalorier per dag (2).
Men daglige kaloribehov kan variere basert på en rekke faktorer, inkludert høyden, vekt, alder og fysiske aktivitetsnivåer (2).
Fett
Den gamle ernæringsfaktaetiketten oppført antall kalorier fra fett i hver servering.
Sammen med total gram fett oppført På etiketten ble dette opprinnelig brukt til å hjelpe forbrukerne å evaluere mengden fett i et produkt i forhold til andre næringsstoffer som karbohydrater og protein.
På den nye ernæringsfaktaetiketten, har antall kalorier fra fett vært fjernet helt.
Dette skyldes at forskning generelt viser at typen fett forbrukes kan være viktigere enn mengden (12, 13 ).
Den totale mengden fett, samt gramstrans- og mettet fett, er fremdeles oppført på den oppdaterte etiketten.
Micronutrients
Gamle ernæring Fakta Etikett oppført mengden av flere viktige vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, jern og vitaminer A og C.
Men vitaminer A og C er ikke lenger pålagt å være oppført på de nye ernæringsfaktaene etikett.
Begge disse vitaminene finnes i en rekke matkilder, og mangler i disse mikronæringsstoffene er uvanlige (14, 15).
På den annen side, kalsium og jern er fortsatt oppført.
Kalsium er et essensielt mineral som spiller en nøkkelrolle i beinhelsen. En mangel i kalsium kan bidra til osteoporose, noe som fører til at bein blir svake og sprø (16).
I mellomtiden får ikke nok jern i kostholdet ditt, kan føre til jernmangelanemi, en tilstand som er forbundet med symptomer som Svakhet, svimmelhet, tretthet og kortpustethet (16).
Kvinner, spedbarn, barn og folk som følger et vegansk eller vegetarisk diett, kan ha en høyere risiko for jernmangelanemi (17).
Daglige verdier
Den daglige verdien (DV) er den anbefalte mengden av et bestemt næringsstoff som du bør konsumere per dag.
DV har endret seg for flere næringsstoffer , inkludert fiber, kalium og kalsium, og det nye ernæringsfaktaetiketten vil bli oppdatert for å gjenspeile disse endringene.
Som den gamle etiketten, vil den nye versjonen også oppgi prosentandelen DV (% DV), som detaljer hvor mye et bestemt næringsstoff i en servering av maten bidrar til det totale daglige beløpet du trenger.
I tillegg vil det nye ernæringsfaktaetiketten liste AM Iunne vitaminer og mineraler i milligram (mg).
Fotnote
Fotnoten på bunnen av næringsfaktaet er blitt oppdatert for å forklare prosentandelen DV tydeligere.
Den nye fotnoten forklarer at prosentandelen DV «forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering av mat bidrar til en daglig diett» (18).
Tidligere forklarte etiketten ikke betydningen av prosentandelen DV. I stedet er det bare oppgitt: «Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Din daglige verdi kan være høyere eller lavere avhengig av dine kaloribehov.»
Den nye etiketten noterer også at anbefalingen for 2000 kalorier per dag brukes til generell ernæringsråd.
Det nøyaktige antall kalorier og mengde næringsstoffer du trenger per dag kan variere basert på en rekke faktorer, inkludert alder, kroppsstørrelse, helsestatus og Aktivitetsnivå (19).
Sammendrag
Flere modifikasjoner er gjort til den nye ernæringsetiketten.Disse inkluderer endringer i serveringsstørrelsen, kalorier, fett, daglige verdier og fotnote. Vitaminer A og C ble fjernet, og mengden mikronæringsstoffer er oppført i milligram (mg).