Følgende krydder ligner tett smaken av koriander og kan erstatte den når du ikke har dette krydderet på hånden.
cumin
cumin er et populært krydder laget av det tørkede, jordfrøet av cuminium cyminum planten.
Det er inkludert i et bredt utvalg av retter, som for eksempel chilis, karriretter, kjøttretter, supper og stews.
I land som Marokko, brukes cumin på samme måte som pepper og holdes på spisebordet for å legge til smak i retter.
Fordi cumin er så mye Brukes, det er vanligvis funnet i de fleste krydderstativ, noe som gjør det til en utmerket stand-in for koriander.
Selv om det er litt annerledes, har du en varm, nutty, krydret smak som ligner de jordiske tonene i korianderen.
Kummin kan brukes som en til-en-erstatning for koriander.
Garam Masala
Garam Masala er en krydderblanding laget av en rekke forskjellige komponenter.
Selv om blandingen av krydder kan variere, jeg t består vanligvis av gurkemeie, pepparkorn, nellik, kanel, mace, bay blad, spidskommen og koriander.
Fordi koriander er en av ingrediensene i Garam Masala, kan denne krydderblandingen fylle ut for vanlig koriander.
Vær imidlertid oppmerksom på at siden Garam Masala er en krydderblanding, kan det endre smaken av parabolen din.
Legg Garam Masala i små mengder til parabolen din til ønsket smak oppnås .
Curry Powder
Som Garam Masala, Curry Powder inneholder en blanding av krydder og inkluderer ofte koriander.
Nesten alle karri pulver inneholder koriander, sammen med ingefær , gurkemeie, chili, fenegreek og andre krydder.
Curry Powder bringer dybden til retter og har både salte og søte undertoner på grunn av sine mange forskjellige komponenter.
Som koriander bringer det en varm, interessant smak til oppskrifter som karriretter, marinader og stekte grønnsaker.
karri pulver har en tendens til å ha en kraftig smak selv i små mengder, så begynn å legge til halvparten av mengden wh NO Bytte koriander i oppskrifter.
Caraway
Kanskje det nærmeste i smak til koriander, karaway er en urt som kan byttes for koriander uten å skifte smakprofilen til parabolen din.
Som koriander tilhører Apiaceae-anleggsfamilien, som inkluderer persille, selleri og fennikel.
Caraway inneholder de samme aromatiske oljer som koriander, inkludert Linalool og Pinene, som er ansvarlige for dens lignende smak (2).
ofte beskrevet som å ha en jordaktig, litt søt smak, er karve brukt i desserter, gryteretter, bakevarer og vegetabilske retter.
fruktene – vanligvis kalt frø – av Caraway-anlegget blir solgt tørket i hele eller jordskjema og kan være like substituert for koriander.
Men siden karve har forskjellige smaknotater enn koriander, er det best å starte med en liten mengde og legg til mer etter behov.
Sammendrag De beste erstatningene for korianderfrø e cumin, garam masala, curry pulver og karve.