Hvis du har en quinoa allergi, vil du passe på retter som inkluderer quinoa og ethvert kryss- Reaktive matvarer for å unngå symptomer. Du kan erstatte Quinoa med mange andre sunne korn.
Cross-reactive matvarer
quinoa tilhører samme familie som spinat, rødbeter og sveitsisk chard. Dette betyr at siden de er relaterte, kan du oppleve lignende allergiske reaksjoner på quinoa som du ville med en chardallergi.
Matvarer som skal unngås
Du bør unngå å spise quinoa og matvarer laget av quinoa hvis du er allergisk mot frøet. Disse matvarene inkluderer visse mel, supper, frokostblandinger eller kombinasjonsretter som Pilaf.
Hvis saponin er skyldige, er listen over mat for å unngå å vokse. Saponin finnes i andre matvarer som inkluderer:
- kikærter
- soyabønner
- Amaranth frø
- belgfrukter inkludert peanøtter, nyrebønner , og marinebønner
Det kan være vanskelig å eliminere disse matvarene fra kostholdet ditt. Prøv å holde oversikt over dine reaksjoner når du spiser visse bønner eller frø for å bestemme om de er noe du vil unngå helt eller prøv å administrere.
Matsubstitutter
Hvis du ikke har Quinoa, er det mange alternativer til frøet som gir deg ernæringen du trenger og smak du vil ha. Du kan gå med en klassisk som couscous eller prøve noen andre korn som pakker en sunn slag.
Bokhvete
Bokhvete er allsidig og deilig, men navnet kan lure deg. Bokhvete er ikke i hvetefamilien.
Dette jordiske kornet er næringsrikt og energiserende. Den har en høyere konsentrasjon av fiber og protein enn quinoa. Du kan bruke bokhvete til å lage chocolate chip cookies, sitron vafler, over natten parfait, salte pannekaker og til og med kremaktig risotto.
Millet
hirse er en gruppe glutenfrie korn kjent for sine sunne egenskaper. De fire forskjellige typer hirse som ofte dyrkes rundt om i verden, inkluderer:
- Pearl Millet
- foxtail hirse
- PROSO MILLET
- Finger Millet
Pearl Millet er den mest produserte. Pearl Millet er rik på karbohydrater og antioksidanter, men det har halvparten av fiberinnholdet i Quinoa. Du kan bruke hirse for kremaktig blomkål mashed poteter, apple raisin kake, eller som en vri på klebrig ris.
Barley
The American Diabetes Association (ADA) vurderer Pearled Barley A diabetes superfood Fordi hele kornet er fullt av fiber og kalium. Bygle har også mindre fett enn quinoa.
Den nutty smaken gjør bygg perfekt for enhver tallerken. Det er selvfølgelig den klassiske biff og byggesuppe, men du kan også bli eventyrlystne med kornet.
Som bokhvete, er bygg er flott for risotto. Du kan også lage en gylden bete og byggesalat med Rainbow Chard for et deilig sesongmåltid.
Hvetebær
Hvetebæren er hele hvetekjernen. Den har samme mengde protein som quinoa, men mindre enn halvparten av fettet. Wheat Berry er også fullpakket med fiber. Den har en nutty og robust smak som er deilig i salater.
Toss det med kirsebær, kylling og pekannøtter for en solid salat. Eller bland det med tunfisk og oliven for en sommerrestrekk.