To år siden lærte jeg om hele 30, en diett hvor du bare spiser hele, ubehandlede matvarer. Målet er å hjelpe deg med å oppdage matfølsomhet og forbedre helsen. Jeg opprinnelig besluttet å ta på seg dette dietten for å komme til bunnen av noen magesmerter som plaget meg. Jeg spiste for det meste det jeg tenkte på som «sunne» matvarer (en rettferdig mengde yoghurtprodukter og bare sporadisk informasjonskapsel eller søt godbit), men de påvirket meg fortsatt.
Magic skjedde i løpet av denne måneden av spise hele, ubehandlede matvarer. Jeg gjorde en annen fascinerende oppdagelse da jeg gjeninnfører maten jeg hadde eliminert. En dag etter å ha litt krem i min kaffe og ost med min middag, kunne jeg føle en dyp infeksjon som begynte å danne rundt haken min og bestemte meg å gjøre noen undersøkelser. I løpet av de neste timene pored jeg over artikler og studier, først om forholdet mellom akne og meieri, og deretter forholdet mellom akne og mat.
Jeg fant nylige studier som foreslo hormoner I meieriprodukter kan det bidra til akne. I en av de største studiene spurte forskere 47.355 kvinner om å huske sine kostvaner og alvorlighetsgraden av deres akne i videregående skole. De som rapporterte å drikke to eller flere glass melk per dag var 44 prosent mer sannsynlig å ha suffe rød fra akne. Plutselig gjorde alt perfekt fornuft.
Selvfølgelig gjenspeiler huden min på kvaliteten på de tingene jeg legger i kroppen min. Det kan ha tatt langt mer enn 30 dager for huden min å rydde opp helt, men de 30 dagene ga meg friheten til å forstå forholdet mellom min diett og kropp.
Jeg snublet også over en artikkel med tittelen Akne og melk, dietten myten, og utover, av dermatologist Dr. F. William Danby. Han skrev: «Det er ingen hemmelighet at tenåringernes akne tett paralleller hormonal aktivitet … så hva skjer hvis eksogene hormoner blir tilsatt til den normale endogene lasten?»
Så jeg lurte på, hvis Dairy har ekstra hormoner, Hva mer spiser jeg som har hormoner i det? Hva skjer når vi legger til ekstra hormoner på toppen av vår normale masse hormoner?
Jeg begynte å eksperimentere igjen. Kostholdet tillot egg, og jeg hadde dem til frokost nesten hver dag. I en uke byttet jeg til havremel og la merke til en klar forskjell i hvordan huden min følte. Det syntes å rydde opp raskere.
Jeg har ikke eliminert egg, men jeg sørger for å kjøpe organiske uten ekstra veksthormoner og spise dem bare en eller to ganger i uken.
Etter en måned av mine nye spisevaner var huden min fortsatt langt fra perfekt, men jeg fikk ikke lenger nye cyster danner dypt under huden min. Min hud, kroppen min, alt føltes bare bedre.