Sago kan være knyttet til følgende potensielle helsemessige fordeler.
Inneholder antioksidanter
Antioksidanter er molekyler som nøytraliserer potensielt skadelige molekyler som kalles frie radikaler. Når frie radikale nivåer blir for høyt i kroppen din, kan de forårsake cellulær skade, som er knyttet til forhold som kreft og hjertesykdom (9).
Testrørstudier har funnet ut at Sago er høyt i polyfenoler som tanniner og flavonoider, som er plantebaserte forbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen din (1, 10).
Forskning har koblet dietter rikelig i polyfenoler til forbedret immunitet, redusert betennelse og redusert risiko for hjertesykdom (11).
En dyreundersøkelse observert færre tegn på frie radikaler, høyere antioksidantnivåer og en redusert risiko for aterosklerose – en sykdom forbundet med innsnevrede arterier på grunn av kolesteroloppbygging – i mus matet sago-rike dietter, sammenlignet med Mus matet lav-sago dietter (12).
Dette kan være på grunn av Sago høye konsentrasjon av antioksidanter. Det er imidlertid ingen menneskelige studier på sagoantioksidanter, så det er behov for mer forskning.
God kilde til resistent stivelse
Sago er ca. 7,5% resistent stivelse, en type stivelse som passerer gjennom fordøyelseskanalen din ufordøyd (2).
Resistantstivelse når kolonet ufordøyd og feeds dine sunne tarmbakterier. Disse bakteriene bryter ned motstandsdyktig stivelse og produserer forbindelser som kortkjede fettsyrer (SCFA) (13).
Tallrike studier har koblet motstandsdyktig stivelse og scfas til helsemessige fordeler, inkludert lavere blodsukkernivåer, redusert appetitt og forbedret fordøyelse (14, 15).
I en dyreundersøkelse ble Sago brukt som en prebiotisk, som feeds sunne tarmbakterier. Sago hevet SCFA nivåer i tarmen og redusert insulinresistens, en risikofaktor for diabetes (16).
Mens noen typer resistente stivelse har vist seg å være til nytte for de med diabetes og prediabetes, mangler menneskelige studier for tiden . Mer forskning er nødvendig for å bedre forstå den potensielle effekten av resistent stivelse på blodsukkerkontroll (17).
Kan redusere hjertesykdomsrisiko
Høyt blodkolesterol og triglyseridnivåer er risikofaktorer for Hjertesykdom (18, 19).
I en studie viste forskere at mus matet Sago hadde lavere kolesterol og triglyseridnivåer enn mus matet Tapioca stivelse (20).
Dette var knyttet til Sago’s høye amyloseinnhold, en type stivelse med lange, lineære kjeder av glukose som tar lengre tid å fordøye. Når kjedene bryter ned langsommere, slipper de sukker i en mer kontrollert hastighet, som kan forbedre kolesterol- og triglyseridnivåene (20).
Faktisk viser menneskelige og dyreforsøk at dietter høyere i amylose har vært knyttet til lavere kolesterol og blodfettnivåer, samt forbedret blodsukkerkontroll – en annen risikofaktor for hjertesykdom (21, 22, 23).
kan forbedre treningsytelsen
flere Studier har analysert Sagas effekter på treningsprestasjonen.
En studie i 8 syklister viste at drikkeklær som inneholdt Sago og både sago og soyaprotein under treningsforsinket tretthet og økt utholdenhet utholdenhet med henholdsvis 37% og 84% sammenlignet med en placebo (3).
En annen studie i 8 syklister fant de som spiste en sago-basert grøt etter en 15-minutters prøveperiode utført 4% bedre i en påfølgende prøve, sammenlignet med de som spiste en placebo (24).
Likevel, en studie bemerket at å ta en sago-basert drink før sykling i fuktige forhold ikke forbedret ytelsen. Likevel, syklister som forbrukte drikken svette mindre, viste ikke stiger i kroppstemperatur, og tolererer varmen bedre enn placebogruppen (25).
Sago kan ha disse effektene fordi det er en praktisk og rask kilde til karbohydrater.
Forskning viser at forbruker karbohydrater før eller under trening kan forlenge utholdenhetsaktiviteten, mens de bruker karbohydrater etter trening, kan forbedre kroppens evne til å gjenopprette (26, 27).
Sammendrag
Sago gir antioksidanter og resistent stivelse, og det kan være knyttet til helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikofaktorene for hjertesykdom og forbedre treningsytelsen.