Helsemessige fordelene med olivenolje er godt forstått, ifølge Dr. Benjamin Hirsh, direktør for forebyggende kardiologi på Northwell Healths Sandra Atlas Bass Heart Hospital i Manhasset, New York.
«Olivenolje er en enkel måte å erstatte usunn, mettede og transfettsyrer av animalsk fett med En kilde til omega-3 fettsyrer som reduserer betennelse og forbedrer kolesterolet, sier Hirsh, fortalte Healthline. «Det har også vært assosiert med forbedret vaskulær funksjon, hjertes helse og overlevelse.»
dyrebaserte fettstoffer som som margarin, smør, melkefett og majones er mindre sunne enn olivenolje når det gjelder å støtte hjertesykdom.
En spennende detalj avdekket i den nye studien viser at olivenolje ikke er den eneste oljen som inneholder disse fordelene.
Guasch-Ferre sa at forskere også så positive Associati på med andre planteoljer, som mais eller saflorolje, selv om det er behov for mer forskning for å bekrefte effektene av planteoljer på helseutfall.
«Mens olivenolje var bedre enn animalsk fett da vi gjorde substitusjonen Analyse, de var ikke overlegen til vegetabilske oljer, «forklarte hun. «Dette betyr at andre vegetabilske oljer kan være et sunt alternativ sammenlignet med animalsk fett, spesielt fordi de pleier å være rimeligere i USA i forhold til olivenolje.»
Guasch-Ferre påpekte også at disse funnene er i samsvar med gjeldende anbefalinger som markerer kvaliteten, i stedet for mengden, fettinntaket.
Hun legger til at studien førte til nye spørsmål, og flere data vil utvilsomt legge til den generelle forståelsen av forholdet mellom Olivenolje og hjertehelse.
«En ting som vi ikke kunne analysere her var de forskjellige typer olivenolje – enten det var vanlig olivenolje eller ekstra jomfruolje. Det er noen bevis som viser at ekstra jomfruolivolje varianter har høyere mengder polyfenoler som er forbundet med bedre lipidprofiler og mindre betennelse, «sa hun.
» Det ville være interessant å se effekten av forskjellige varianter, sammen med effekten av ulike vegetabilske oljer på helseutfall, sammen med å definere de underliggende mekanismene i disse foreningene, «la Guasch-Ferre.