Soy-rike dietter har vært knyttet til noen få potensielle helsemessige fordeler.
Kan bidra til lavere kolesterolnivåer
Flere studier tyder på at dietter rik på soya matvarer kan bidra til lavere LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (god) kolesterol (13, 14, 15) .
For eksempel antyder en nylig gjennomgang at et medianinntak på 25 gram soyaprotein per dag kan bidra til å redusere totalt og LDL (dårlig) kolesterolnivåer med rundt 3% (14).
Men forfatterne tror at reduksjonene i praksis kan være større når folk spiser soyaprotein i stedet for animalske protein. Men mer forskning er nødvendig for å bekrefte dette (14).
En annen anmeldelse antyder at soy-rike dietter kan bidra til å redusere totalt og LDL (dårlige) kolesterolnivåer med 2-3%. De kan også øke HDL (godt) kolesterol med 3% og redusere triglyseridnivåer med rundt 4% (13).
For tiden synes folk med eksisterende risikofaktorer for hjertesykdom, for eksempel høyt kolesterol, fedme eller type 2 diabetes, blant de som har mest fordel av soy-rike dietter.
I tillegg, synes minimalt behandlet soya matvarer, som soyabønner, tofu, tempeh og edamame, å forbedre kolesterolnivået mer enn behandlede soyaprodukter og kosttilskudd (13).
Kan bidra til å beskytte hjertehelsen
dietter rik på belgfrukter, inkludert soya, kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom (16).
Det ser ut til at soyisoflavoner kan bidra til å redusere betennelse i blodårene og forbedre deres elastisitet – to faktorer som antas å beskytte helsen til hjertet ditt (17).
En nylig gjennomgang er ytterligere koblinger Soy-rik dietter til en 20% og 16% lavere risiko for henholdsvis hjerneslag og hjertesykdom (18).
Tilleggsforskning tyder på at dietter rik på soya matvarer kan redusere risikoen for å dø av hjertesykdom med opptil 15% (19).
Kan senke blodtrykket
Soyabønner og matvarer laget av dem er generelt rike på arginin, en aminosyre som antas å bidra til å regulere blodtrykksnivåene (20).
Soyabønner er også rike på isoflavoner, en annen forbindelse antas å gi blodtrykksreduksjonsfordeler.
I en studie ble det funnet å spise 1/2 kopp (43 gram) soyamutter daglig å redusere diastolisk blodtrykk (det nederste antallet blodtrykksavlesning) med rundt 8% i noen, men ikke alle kvinner (21).
Andre studier lenker daglige inntak av 65-153 mg soyaisoflavoner til blodtrykksreduksjoner på 3-6 mm Hg hos personer med høyt blodtrykk (22).
Det er imidlertid uklart om disse små blodtrykksreduserende fordelene gjelder for mennesker med normale og forhøyede blodtrykksnivåer.
Noen studier tyder på at begge kan være til nytte, mens andre tyder på at bare personer med høyt blodtrykk vil oppleve denne effekten (22, 23).
Klart, mer forskning er nødvendig på dette emnet, men for tiden er de blodtrykksreduserende effektene av soya, hvis noen, synes å være svært små. s ).
Soy isoflavoner kan også bidra til lavere insulinresistens, en tilstand i hvilke celler som ikke lenger reagerer på insulin normalt. Over tid kan insulinresistens resultere i høyt blodsukkernivå og føre til type 2 diabetes (24).
I tillegg er det noen bevis på at soyeproteintilskudd kan bidra til litt lavere blodsukker og insulinnivåer hos personer med type 2 diabetes eller metabolsk syndrom (15).
Metabolsk syndrom refererer til en klynge av forhold, inkludert høyt blodsukker, kolesterolnivå, blodtrykk og abdominal fett, som sammen har en tendens til å øke en persons risiko for type 2 diabetes, hjertesykdom og slag .
Disse resultatene er imidlertid ikke enstemmige, og flere studier har ikke funnet en sterk sammenheng mellom soya mat og blodsukkerkontroll hos friske mennesker og de med type 2 diabetes (25, 26, 27).
Derfor er det behov for flere studier før sterke konklusjoner kan gjøres.
Kan forbedre fruktbarheten
Noen undersøkelser tyder på at kvinner som spiser soyavike dietter, kan dra nytte av forbedret fruktbarhet.
I en studie var kvinner med høye inntak av soyaisoflavoner 1,3-1,8 ganger mer sannsynlig å føde følgende fruktbarhetsbehandlinger enn de med lavere soya Isoflavoninntak. Men mennene kan ikke oppleve de samme fertilitetsgradene (28, 29).
I en annen studie ble soya mat funnet å gi litt beskyttelse mot effekten av bisfenol A (BPA), en forbindelse funnet i noen plast antok å redusere fruktbarheten (30).
Imidlertid er disse funnene til støtte for ytelser ikke universelle.
For eksempel antyder en gjennomgang at inntak av 100 mg soyasoflavoner per dag kan redusere ovariefunksjon og reproduktive hormonnivåer – to viktige fertilitetsfaktorer (31).
Videre antyder en annen gjennomgang at kvinner som bruker mer enn 40 mg soya Isoflavon per dag, kan være 13% mer sannsynlig å oppleve fruktbarhetsproblemer enn de med inntak under 10 mg per dag (32).
Imidlertid rapporterer de fleste studier til dato at dietter som inneholder 10-25 mg – og kanskje til og med opptil 50 mg soyasoflavoner per dag – som en del av en variert diett synes ikke å ha noen skadelige effekter på eggløsning eller fruktbarhet (31).
Disse mengdene av soyaisoflavoner er ekvivalent med rundt 1-4 porsjoner soya mat per dag.
Kan redusere overgangsalderen symptomer
Soya er rik på isoflavoner, En klasse av forbindelser også referert til som fytoøstrogener, eller plante østrogener, på grunn av deres evne til å binde seg til østrogenreseptorer i kroppen.
Under overgangsalderen reduseres en kvinnes østrogen nivå naturlig, noe som resulterer i ubehagelige symptomer, som tretthet, vaginal tørrhet og varme blinker.
Ved binding til østrogenreceptorer i kroppen antas soyaisoflavoner å hjelpe noe å redusere alvorlighetsgraden av disse symptomene.
For eksempel foreslår forskning at soyisoflavoner kan bidra til å redusere frekvensen og alvorlighetsgraden av varme blinker (33, 34).
Soy Isoflavones ser også ut til å lindre tretthet, leddsmerter, depresjon, irritabilitet, angst og vaginal tørrhet som oppleves i overgangsalderen og / eller årene som fører til den (34, 35).
Men ikke alle studier rapporterer de samme fordelene. Derfor er det behov for mer forskning før de tegner faste konklusjoner (36).
Kan forbedre beinhelsen
De lave østrogenivåene som er opplevd i overgangsalderen, kan forårsake kalsium å lekke fra beinene.
Det resulterende bein tapet kan forårsake postmenopausale kvinner til å utvikle svake og sprø bein, en tilstand som kalles osteoporose.
Noen bevis tyder på at inntak av 40-110 mg soya isoflavoner per dag Kan redusere bein tap og forbedre markører av beinhelse i menopausale kvinner. Imidlertid er det nødvendig med mer forskning for å bekrefte disse funnene (37, 38).
For å sette dette i perspektiv, ville dette være ekvivalent med å spise rundt 5-15,5 gram (140-440 gram) tofu eller 1 / 3-1 kopp (35-100 gram) kokte soyabønner hver dag (7, 12).
Kan redusere risikoen for brystkreft
dietter rik på soya har også vært knyttet til en lavere risiko for visse kreftformer.
For eksempel, en nylig gjennomgang av 12 studier antyder at kvinner med høye soyainntak før de mottar en kreftdiagnose, kan være på en 16% lavere risiko for å dø av tilstanden, sammenlignet med de med de laveste inntakene (39).
Høy soyainntak Pre- og postdiagnose kan også redusere risikoen for å få til brystkreft i postmenopausale kvinner med opptil 28%. Denne studien antyder imidlertid at premenopausale kvinner ikke kan oppleve samme fordel (39).
På den annen side antyder en annen studie at både pre- og postmenopausale kvinner som spiser soyavike dietter, kan dra nytte av en 27% lavere risiko for kreft.
Men de beskyttende fordelene med soya ble bare observert hos asiatiske kvinner, mens vestlige kvinner syntes å oppleve liten fordel (40).
Basert på disse studiene, kan en andel kvinner som spiser soyavike dietter dra nytte av lavere risiko for brystkreft. Likevel er det behov for flere studier for å avgjøre hvilke kvinner som kan være til nytte for mest mulig.
kan redusere risikoen for andre typer kreft
Soy-rike dietter kan også bidra til å redusere risikoen for andre typer kreftformer.
For eksempel tyder studier at høye inntak av soyaisoflavoner kan redusere risikoen for endometrial kreft med rundt 19% (41, 42).
I tillegg har enkelte studier knyttet soyavike dietter til en 7% lavere risiko for fordøyelseskanalkreft og en 8-12% lavere risiko for kolon og kolorektal kreft, spesielt hos kvinner (43, 44, 45).
På den annen side kan menn som spiste soyavike dietter, ha nytte av lavere risiko for prostatakreft (46).
Endelig, en nylig gjennomgang av 23 studier knyttet dietter rik på soya mat til en 12% lavere risiko for å dø av kreft, spesielt kreftformer i mage, tykktarmen og lungene (19).
Sammendrag
Soy-rik dietter kan forbedre hjertesykdom og lavere blodtrykk, blodsukker og kolesterolnivå. De kan også forbedre fruktbarheten, redusere symptomer på overgangsalderen, og beskytte mot visse kreftformer. Imidlertid er det behov for mer forskning.