Kroppen din fordøyer og absorberer monosakkarider og disakkarider annerledes.
Siden monosakkarider allerede er i sin enkleste form, trenger de ikke å bli brutt ned før kroppen din kan bruke dem. De absorberes direkte i blodet ditt, hovedsakelig i tynntarmen (4).
På den annen side må disakkarider som sukrose brytes ned i enkle sukkerarter før de kan absorberes.
Når sukkerene er i sin enkleste form, metaboliseres de annerledes.
Glukoseabsorpsjon og bruk
Glukose absorberes direkte over foringen av tynntarmen i blodet ditt , som leverer den til cellene dine (4, 5).
Det øker blodsukkeret raskere enn andre sukkerarter, som stimulerer frigjøringen av insulin (6).
Insulin er nødvendig For glukose for å komme inn i cellene dine (7).
En gang inne i cellene brukes glukose enten umiddelbart for å skape energi eller omgjort til glykogen som skal lagres i musklene eller leveren for fremtidig bruk (8, 9) .
Kroppen styrer blodsukkernivået. Når de blir for lave, brytes glykogen ned i glukose og slippes ut i blodet ditt for å bli brukt til energi (9).
Hvis glukose er utilgjengelig, kan leveren din gjøre denne typen sukker fra andre drivstoffkilder (9).
fruktoseabsorpsjon og bruk
Som glukose, fruktose absorberes direkte i blodet ditt fra tynntarmen (4, 5).
det øker blodsukkernivået mer gradvis enn glukose og ser ikke ut til å umiddelbart påvirke insulinnivåene (6, 10).
Men selv om fruktose ikke øker blodsukkeret ditt med en gang, kan det ha større lyst -Term negative effekter.
Leveren din må konvertere fruktose til glukose før kroppen din kan bruke den til energi.
Spise store mengder fruktose på et høyt kalori diett kan øke blodet triglyseridnivåer (11).
Overdreven fruktoseinntak kan også øke risikoen for metabolsk syndrom og ikke-alkoholholdig fettleversykdom (12).
sukroseabsorpsjon og bruk
Siden sukrose er en Disakkarid, det må brytes ned før kroppen din kan bruke den.
Enzymer i munnen brytes delvis ned sukrose i glukose og fruktose. Imidlertid skjer flertallet av sukkerfordøyelsen i tynntarmen (4).
Enzymet Sucrase, som er laget av foringen av tynntarmen, splitter sukrose i glukose og fruktose. De absorberes deretter i blodet ditt som beskrevet ovenfor (4).
Tilstedeværelsen av glukose øker mengden fruktose som absorberes og stimulerer også frigivelsen av insulin. Dette betyr at mer fruktose brukes til å skape fett, sammenlignet med når denne typen sukker blir spist alene (13).
Derfor kan spiser fruktose og glukose sammen skade helsen din mer enn å spise dem separat. Dette kan forklare hvorfor tilsatt sukker som høy fruktose mais sirup er knyttet til forskjellige helseproblemer.
Sammendrag
Glukose og fruktose absorberes direkte i blodet ditt, mens sukrose må brytes ned først. Glukose brukes til energi eller lagret som glykogen. Fruktose omdannes til glukose eller lagres som fett.