Potensielle risiko for tørket mango
Tørket mango kan inneholde høye nivåer av antioksidanter, mineraler , og vitaminer, men det er også høyt i kalorier og sukker. Mango kan være lett å overeat, så hold disse hensynene i tankene før du nyter denne behandlingen:
Allergiske reaksjoner
Mango Peel inneholder høye nivåer av et stoff som kalles urushiol. Denne forbindelsen finnes også i cashewnøtter, pistasjenøtter og giftig ivy. I friske mango er den høyeste konsentrasjonen inneholdt i huden.
Hvis du bruker frisk frukt til å forberede tørket mango, vær forsiktig når den kommer i kontakt med huden din. Hvis du er allergisk, kan eksponeringen forårsake utslett som ligner de fra giftig Ivy. Siden tørket mango ikke inkluderer huden, vil du bare spise dem ikke forårsake en allergisk reaksjon fra urushiol.
Men å spise tørket mango kan forårsake bivirkninger som røde øyne og rennende nese hvis du er allergisk mot sulfitter. Du kan unngå dette ved å velge Usulfert (eller sulfittfri) tørket frukt.
Høy i sukker
Tørket mango er høy i sukker, selv i forhold til sin friske form. Noen prepackaged typer øker ytterligere søthet med ekstra sukker.
usøtet tørket mango er bedre enn krystalliserte eller søtede varianter. Likevel kan selv små mengder av hvilken type tørket mango føre til betydelige økninger i blodsukkernivået. Hvis du er i fare for å utvikle type 2 diabetes eller administrere tilstanden, bør du vurdere å erstatte tørkede mangoer for begrensede mengder av den friske versjonen. En servering av ½ kopp fersk mango inneholder omtrent halvparten av sukkeret av dens tørkede følgesvenn.