kaffen debatten
Forskningen er den siste inngangen til en lang rekke vitenskapelige studier som ser på om kaffe drikker kan føre til hjertesykdom, Noen av dem foreslo koblinger og andre som konkluderte med at bryggen ikke forårsaker skade.
Problemet med mange av de tidligere studiene, forteller Superko WebMD, er at forskere spurte folk om deres kaffevaner og livsstil og trakk foreninger til sykdomsrisiko.
Hans nasjonale institutter av helsefinansiert studie, utført mens han var på Stanford University, forsøkte å etterligne en godt kontrollert narkotikaprøve, tilfeldigvis tilordne folk til en bestemt type og mengde kaffe, brygget i en standardisert måte, sier han.
Deltakerne fikk premplurerte poser med kaffe for å gjøre i sine kaffemaskiner fra forskere. De ble enige om å drikke det svart – ingen krem eller sukker tillatt. Og de ble enige om å periodiske blodprøver, slik at forskerne kunne holde oversikt over nøyaktig hvor mye koffein de drakk.
De 187 frivillige ble tildelt en av tre grupper: ingen kaffe, tre til seks kopper en dag med koffeinholdig kaffe, eller tre til seks kopper av decaf. Deltakerne holdt også diett tidsskrifter, slik at forskere kunne avgjøre om å spise vaner påvirket resultatene.