| Tyrkia bacon | svinekjøtt bacon | |
| kalorier | 60 | 82 |
| karbohydrater | 0,5 gram | 0,2 gram |
| protein | 4,7 gram | 6 gram |
| Totalt fett | 4,5 gram | 6.2 gram | mettet fett | 1,3 gram | 2 gram |
| natrium | 366 mg | 376 mg> |
| Selen | 6% av DV | 14% av DV |
| FOSPHORUS | 7% av DV | 8% av DV |
| Sink | 3% av DV | 4% av DV |
| NIACIN | 3% av DV | 8% av DV |
| tiamin | 1% av DV | 4% av DV |
| vitamin B6 | 3% av DV | 4% av DV |
| Vitamin B12 | 1% av DV | 4% av DV |
Fordi Tyrkia er slankere enn svinekjøtt, inneholder Tyrkia Bacon færre kalorier og mindre fett enn svinekjøttbacon.
Begge produktene kommer fra animalske proteiner, så de er relativt gode kilder til B-vitaminer og mineraler Som sink, selen og fosfor.
Men siden bacon vanligvis blir spist i små serveringsstørrelser, overstiger ingen av vitaminer og mineraler i to stykker Tyrkia Bacon 10% av den daglige verdien (DV).
I tillegg, mest bacon – enten laget av kalkun eller svinekjøtt – inneholder tilsatt sukker med mindre det er merket som «ingen sukker tilsatt»
mange, men ikke alle, kalkun og svinekjøtt bacon produkter inneholder også syntetiske konserveringsmidler – spesielt nitrater eller nitritter – hvilken langsom ødeleggelse, øker kjøttets rosa farge og bidrar til smak (4).
Natur- eller organiske produkter kan ikke bruke kjemiske konserveringsmidler, slik at de ofte inneholder selleri pulver – en naturlig Kilden til nitrater – som konserveringsmiddel i stedet (5).
Sammendrag
Tyrkia Bacon er et slankere alternativ til tradisjonell bacon. Imidlertid inneholder de fleste varianter tilsatt sukker og kjemiske konserveringsmidler – med mindre annet er angitt.
fordelene med kalkun bacon
Tyrkia bacon kan være en god passform for noen mennesker, spesielt de med spesielle kostbehov.
færre kalorier og fett enn svinekjøttbacon
Tyrkia bacon har omtrent 25% færre kalorier og 35% mindre mettet fett enn svinekjøtt bacon (2, 3).
Dette gjør det til et populært valg for folk som ser på kaloriet eller fettinntaket.
Men det er fortsatt en relativt høy kalori mat, med 30 kalorier per stykke – mer enn halvparten av dem kommer fra fett.
Mens Tyrkia bacon kan være lavere i kalorier enn svinekjøttbacon, bør du fortsatt spise den i moderasjon.
Et godt alternativ for De som ikke spiser svinekjøtt
Noen mennesker ikke spiser svinekjøtt, inkludert de med svinallergi eller intoleranser, og de som unngår det for religiøse eller helsemessige årsaker.
Hvis du unngår svinekjøtt, Tyrkia Bacon kan være en god erstatning.
Mens det ikke har nøyaktig samme smak og tekstur som svinekjøttbacon, har Tyrkia Bacon fortsatt en røykfylt, salt, kjøttfull smak som mange liker.
Sammendrag
Tyrkia Bacon er lavere i kalorier og fett enn vanlig bacon og en god erstatning for folk som ikke spiser svinekjøtt.
downsides av kalkun Bacon
Mens Tyrkia Bacon kan være et godt alternativ for noen, vær oppmerksom på følgende potensielle ulemper.
Inneholder mindre protein og mer karbohydrater enn svinekjøttbacon
Mens Tyrkia Bacon fortsatt er en god kilde til protein, inneholder den omtrent 20% mindre protein per servering enn tradisjonell svinekjøttbacon.
I tillegg, siden den inneholder mindre fett enn svinekjøtt, legger produsentene ofte mer sukker til Forbedre smak og tekstur.
Samlet sett er mengden sukker i både vanlig og kalkun bacon svært lav – mindre enn 1 gram per porsjon – men det kan legge opp, spesielt for folk på svært lavt karb dietter.
Hvis sukker er en Bekymring, det er merker av Tyrkia Bacon som ikke inneholder tilsatt sukker.
Høy i natrium
Tyrkia Bacon pakker mye natrium, som er tilsatt som en naturlig konserveringsmiddel og smakforbedrer.
Bare to striper av Tyrkia Bacon gir 366 mg natrium – omtrent 15% av DV. I større serveringsstørrelser kan natriuminnholdet raskt legge opp (2).
For personer som ser på natriuminntaket, er redusert-natrium Tyrkia Bacon et alternativ.
Kan inneholde skadelig kjemisk Konserveringsmidler
Mange Tyrkia Bacon-produkter inneholder kjemiske konserveringsmidler, inkludert nitrater og nitritter.
Mens naturligvis forekommende nitrater – som de som finnes i frukt og grønnsaker – er gode for helsen din, syntetiske nitrater og nitrittene er ikke (6).
Når de spises, kan disse nitrater konverteres til nitritt i fordøyelseskanalen.
Nitrittene kan da danne skadelige forbindelser som kalles nitrosaminer, som har vært knyttet til økt risiko for mage og hals Kreft (7, 8).
Noen naturlige merker av Tyrkia Bacon Annonser at de er nitrat- eller nitrittfrie, men de bruker ofte fortsatt selleripulver, en rik kilde til naturlige nitrater.
Det forblir uklart om nitrater fra selleripulver er knyttet til de samme helserisikoen som syntetiske nitritter, så det er lurt å se inntaket ditt (5).
Behandlet kjøttprodukt
Tyrkia Bacon er et svært bearbeidet kjøttprodukt og bør spises i moderasjon.
Mange studier har funnet ut at regelmessig å spise bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for hjertesykdom og diabetes med henholdsvis 42% og 19% (9 ).
De som spiser 50 gram eller mer av bearbeidede kjøttprodukter per dag – tilsvarer omtrent seks skiver bacon – har også større risiko for deveis loping tykktarmskreft (10, 11).
Eksperter anbefaler å begrense behandlet kjøttforbruk til mindre enn 20 gram per dag – omtrent to og en halv skiver bacon (12).
Sammendrag
Tyrkia Bacon er lavere i protein og ofte høyere i sukker enn svinekjøttbacon. Siden det er et bearbeidet kjøtt rik på natrium og konserveringsmidler, bør du spise den i moderasjon.
Bunnlinjen
Tyrkia bacon har Litt færre kalorier og fett enn svinekjøttbacon og kan være et sunnere alternativ for folk på spesielle dietter eller som ikke kan spise svinekjøtt.
Likevel er det et bearbeidet kjøtt med mindre protein og mer tilsatt sukker enn vanlig bacon og kan inneholde konserveringsmidler som har vært knyttet til økt kreftrisiko.
Selv om du kan finne flere naturlige alternativer , det er fortsatt best å nyte Tyrkia Bacon i moderasjon.