Mange amerikanere trenger en delstørrelsesintervensjon. På en eller annen måte, i løpet av det siste tiåret eller så, synes vi å ha mistet vår evne til å bedømme hva en rimelig serveringsstørrelse er.
Det hjelper ikke at porsjonene på restauranter og hurtigmatkjeder pleier å være på steroider. Overalt vi går, det virker, vi blir gitt større deler. Og forskning tyder på at jo mer mat folk har foran dem, desto mer vil de spise.
Så hvordan wean oss selv fra supersized porsjoner og trene oss selv for å spise rimelige mengder? Jo, du kan veie og måle alt. Men en mer praktisk måte er å bruke kjente objekter for å hjelpe deg med å måle hvor mye du spiser, og å kjøpe produkter som gjør delkontrollen for deg.
La oss starte med et objekt du alltid har med deg — din hånd. Lisa Young, PhD, Rd, forfatter av delen Teller, elsker å bruke «Handy» -metoden. Ifølge Young, er 3 gram kjøtt om størrelsen på din åpne palme, og en kopp ris størrelsen på knyttneve. Et skuddglass er et annet praktisk portjonsverktøy. Siden vi ofte overdrives salat dressing, foreslår Young å tenke på et skudd glass for å estimere hva 2 spiseskjeer dressing ser ut som.
Young har mer praktiske porsjonstips for å spise i restauranter, et av de farligste miljøene for porsjon styre. Faktisk sier hun, det er så enkelt som 1-2-3:
1. Ikke gå til restauranten sulten.
2. Del ditt måltid eller entrée med en følgesvenn, og bestil ekstra salater, så dere begge får noe grønt.
3. Eller ta hjem en doggiepose og nyt resten av måltidet neste dag.
Når du lager deg hjemme, er det flere porsjonsverktøy du kan bruke, Mange som du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet ditt. Og det er visse matvarer og pakker som gir seg til porsjonskontroll.