Oversikt
Balsamicoeddik er en dyp brun eddik som er laget av ufermentert druesaft. Det er kjent for å ha særegne, dristige, komplekse smaker og en tart ettersmak. Ekte balsamicoeddik er alderen i tønner i flere måneder eller til og med år, og det kan være ganske dyrt. Balsamicoeddik har blitt en populær ingrediens i matpreparater, spesielt salatdressinger og marinader. Folk bruker det som et fettfattig additiv og en del av et hjerte-sunt kosthold.
Noen tror at balsamicoeddik er bra for deg selv i seg selv. Det har blitt foreslått at balsamical eddik kan bidra til vekttap, lavt kolesterol, og til og med en glødende hudfarge.
Det hjelper med lavere kolesterol
av alle fordelene med balsamicoeddik, denne er kanskje den mest godt dokumenterte. Balsamicoeddik er et utmerket valg for de som ønsker å opprettholde eller senke kolesterolnivået. Antioksidanterne som finnes i balsamical eddik, målet «Scavenger-cellene» som er giftige for kroppen din og oppblåper LDL-nivået. Ved å konsumere balsamicoeddik som en dressing eller glasur, kan du konsumere nok til å hjelpe kroppen din til å beskytte seg mot tilstoppet arterier.
Aids i sunn fordøyelse
Den viktigste aktive forbindelsen i balsamicoeddik er eddiksyre, som inneholder stammer av probiotiske bakterier. Disse probiotikaene bevarer ikke bare mat – de kan også muliggjøre sunn fordøyelse og forbedre guthelsen. Det er også positive immunsystemfordeler å ha disse sunne bakteriene som kalles gutbiom. De probiotiske forbindelsene i eddiksyre kan være en del av grunnen til at noen mennesker sverger balsamicoeddik, får dem til å føle seg fulle.
Det støtter vekttap
eddikfamilien er kjent for sine anti-fedme egenskaper, og balsamicoeddik er ikke noe unntak. Som nevnt ovenfor inneholder balsamicoeddik probiotiske forbindelser som hjelper deg å føle deg ful ler, lengre. I motsetning til andre smaksstoffer som smør og majones, er balsamicoeddik fettfri. Selv om det ikke er et magisk vekttap potion, er det grunn til å tro at inkorporering av balsamicoeddik i kostholdet ditt vil hjelpe deg med å nå dine vekttapsmål.
Det er diabetes-vennlig
Balsamic Eddik er en anti-glykemisk. I en 2006-gjennomgang indikerte studier selv at etter å ha brukt eddik, opplever folk med insulinresistens et blodsukkerplatå i opptil fem timer. Bruker balsamico eddik som en krydder kan gjøre måltidene dine mer diabetes-vennlig, og hjelpe deg med å unngå blodsukkerspikes som skjer etter å ha spist.
Det forbedrer blodsirkulasjonen
Balsamicoed eddik inneholder polyfenoler, som er under utredning for hvordan de hjelper ditt kardiovaskulære system. Du kan ikke tenke på det ofte, men balsamicoeddik er et fruktprodukt fordi den er laget av druer. Druer har blitt funnet å holde blodplaterene dine fra aggregering, noe som kan forhindre hjertesykdommer. Dette kan være en del av grunnen til at middelhavskulturer har brukt balsamicoeddik i århundrer som en «helbredende» og «anti-aging» ingrediens.
Det kan hjelpe med hypertensjon
balsamic Eddiks fordeler for ditt kardiovaskulære system strekker seg til blodtrykket også. En laboratorieundersøkelse fra 2001 viste at rotter med hypertensjon hadde bedre blodtrykk etter å ha brukt eddik over en lang periode. Ved å konsumere 1 til 2 ts balsamicoeddik som en dressing eller marinade, gjør du ikke bare maten din mer deilig – du hjelper din hjertes helse også.
Det kan forbedre huden din
Andre typer eddik, som eple cider eddik, kan appellere mer som aktuelle akne rettsmidler fordi lukten av balsamico eddik er ganske skarp. Den mørke, flekkede fargen på balsamicoeddik kan også sette deg av fra å bruke den direkte til ansiktet ditt. Men balsamicoeddik inneholder både eddiksyre og antimikrobielle forbindelser, så vel som antioksidanter. Krevende balsamicoeddik som en del av ditt vanlige kosthold kan gjøre huden din se klarere og din hudfarge lysere.