helsemessige fordeler
Antioksidanter, fiber, Protein, og karbohydrater i svarte bønner gjør dem ernæringsmessig kraftige. En diett rik på bønner kan redusere risikoen for flere alvorlige medisinske forhold og hjelpe kroppen til å behandle kalorier mer effektivt.
Blodsukkerregulering
I motsetning til mange andre matvarer som er høye i karbohydrater , svarte bønner forårsaker ikke en spike i blodsukker. Studier har faktisk funnet det motsatte. Når folk spiser svarte bønner med ris, har blodsukkernivåene en tendens til å være lavere enn om de bare spiste ris. For personer med diabetes, kan tilsetning av bønner til et sunt kosthold forbedre blodsukkerkontrollen samtidig som det reduserer hjertesykdomsrisikoen.
Kreftforebygging
Forskning har vist at en diett rik på bønner kan bidra til Reduser risikoen for visse kreftformer, inkludert magen, nyre og kolon. Tidlige studier på dyr viser at bønner også kan bidra til å bekjempe veksten av brystkreft tumorer, men flere studier på mennesker er nødvendig.
Øyehelse
Antioksidanter i svarte bønner kan hjelpe For å beskytte øynene mot aldersrelatert makuladegenerasjon og katarakt. Et stort forskningsprosjekt fra National Eye Institute viste at når folk med høy risiko for avansert makuladegenerasjon tok høye doser av antioksidanter, reduserte risikoen for tilstanden til 25%. Antioksidanter reduserte også synstap i samme høyrisikogruppe med 19%.
Svarte bønner er spesielt høye i vitamin C, hvilket studier viser kan redusere risikoen for grå stær. Hvis du allerede har grå stær, kan vitamin C senke veksten og muligens forsinke behovet for kirurgi.
Hjertehelse
Studier viser at spisebønner kan senke den totale mengden kolesterol og nivåer av «dårlig» kolesterol i blodet ditt. Dette kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom. En studie viste at å spise en enkelt servering av tørkede bønner per dag, kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med opptil 38%.