Aug. 3, 2004 – Soy protein blir sakte en stift i America’s Pantries på grunn av sine potensielle helsemessige fordeler. Nå er det overraskende bevis på soyas terapeutiske kraft for å hindre to av de største komplikasjonene som står overfor folk med type 2 diabetes: nyresykdom og hjertesykdom.
Funnene kommer fra Sandra R. Teixeira i University of Illinois på Urbana-Champaign, som forfulgte forskningen som en del av doktorgradsstudiet.
Som en person med diabetesalder, forventes antall komplikasjoner å øke. Diabetes er den ledende årsaken til nyresvikt. Det tidligste tegn på denne komplikasjonen er små mengder protein i urinen.
Studien inkluderte 14 menn, i alderen 53 til 73 år, med type 2 diabetes, som alle hadde en diagnose av diabetes-relatert nyresykdom. Mennene fikk pre-målte mengder av enten isolert soyaprotein eller dyr kjøttprotein i form av et lys vanilje smaksatt pulver, som ble blandet i drinker eller matvarer. Dette tillegget ble lagt til sine vanlige mengder daglig protein.