21 juni 2010 – Hvordan klarer det å drikke kardiologen i sjakk? To studier tyder på ulike tilnærminger om hvordan Merlots og Cabernet Sauvignons og andre typer rødvin tilbyr hjerte-sunne fordeler.
I den første av to studier publisert i juli-utgaven av American Journal of Clinical Nutrition, forskere Ved Universitetet i Ulm, Tyskland, undersøkte den biologiske oppføringen av resveratrol i menneskelig fettcellbiologi. Resveratrol finnes i skinnene av røde druer og har vist seg å være et kraftig biologisk middel som kan gi beskyttelse mot kardiovaskulær sykdom, kreft, type 2 diabetes og neurodegenerative lidelser som Alzheimers sykdom.
Forskere hypotesized at resveratrol kan redusere fedme ved å hindre umodne fettceller fra fullt modning, og også bidra til å aktivere sirtuin 1 (sirt 1) et protein som beskytter hjertet mot betennelse.
Laboratorietester utførte in vitro på humane celler, I hvilke celler ble det klart i et kontrollmiljø, som en petriskål, viste at Resveratrol påvirket fettcellens form og funksjon. Resveratrol blokkerte umodne fettceller fra å utvikle og differensiere, som i sin tur påvirket fettcellenees evner til å fungere. Flere studier har brukt dyr til å undersøke resveratrols effekter, men dette er en av de første som bruker menneskelige fettceller.
De fant også at resveratrol stimulerte glukoseopptak i humane fettceller og blokkerte molekyler fra å konvertere til fett. Videre påvirket resveratrol sirt1 på en gunstig måte, og det påvirket også sekresjonen av adipokiner, fettceller som deltar i cell-til-cellekommunikasjon. Funnene indikerer at resveratrol kan forstyrre fedme og andre metabolske effekter som kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Forskere foreslår resveratrol kan tilby noen terapeutiske muligheter i behandling av fedme, som er ganske utbredt i den industrialiserte verden. Redusere fedme, en stor risikofaktor for kardiovaskulær sykdom, kan også bidra til å forbedre hjertesykdom. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) er det 1,6 milliarder mennesker 15 år og eldre som er overvektige – noe som betyr at de har en kroppsmasseindeks (BMI) på 25 eller høyere – og minst 400 millioner mennesker som er overvektige, noe som betyr at deres BMI er 30 eller høyere. De som prosjekterer at i fem år vil det være 2,3 milliarder overvektige voksne og mer enn 700 millioner overvektige voksne.
«Våre funn åpner det nye perspektivet som resveratrol-induserte intracellulære veier kan være et mål for forebygging eller Behandling av fedme-tilknyttede endokrine og metabolske bivirkninger, «forfatterne skriver. «Resveratrol kan virke på forskjellige nivåer av cellesignalering.»