En gang var organisk mat bare tilgjengelig på helsekostbutikker, markedsført til «trehugging» forbrukere som er villige til å betale ekstra for «naturlig», miljøvennlig mat. I dag er økologiske matvarer ubestridelig mainstream. Ikke bare kan de bli funnet på de fleste hver nabolag, men selv giganter som Wal-Mart kommer inn i handlingen.
Folk som kjøper organisk søker forsikring om at matproduksjonen er mild til jorden, og / eller ser etter sikrere, renere, mer naturlige matvarer. Men er organiske matvarer virkelig verdt den ekstra kostnaden?
«Hvis du har råd til dem, kjøp dem,» anbefaler New York University Professor Marion Nestle, PhD, MPH. «Det er virkelig et personlig valg, men hvordan kan noen tenke stoffer, for eksempel plantevernmidler, som er i stand til å drepe insekter, kan være bra for deg?»
Men American Dietetic Association talskvinne Keecha Harris, DRPH, sier, » Det er ingen bevis på at økologiske matvarer er overlegen over tradisjonelle matvarer. »
Mat trenger ikke å være organisk for å være trygg og miljøvennlig, sier hun. Hun anbefaler å fokusere på å spise mat vokst i nærheten av hvor du bor. Hun bemerker at noen økologiske matvarer kommer fra multinasjonale selskaper og har blitt trucked over hele landet.
«De kan være organiske, men … Miljøfotavtrykk inkluderer mange petrokjemikalier som brukes i transport, mens hvis du kjøper Produsere fra ditt lokale bøndermarked, det kan ikke være organisk, men det er gården frisk og mindre effektive på miljøet, sier Harris
en ting ekspertene er enige om: Uansett om du velger lokalt dyrket, Organisk, eller konvensjonell mat, er det viktige å spise rikelig med frukt og grønnsaker. Helsemessige fordelene ved en slik diett går langt overveie eventuelle potensielle farer fra eksponering av plantevernmidler.