helsemessige fordeler
hirse er rik på niacin, som hjelper kroppen din å håndtere mer enn 400 enzymreaksjoner. Niacin er også viktig for sunn hud- og organfunksjon. Faktisk er det en slik viktig sammensetning at det ofte legges til behandlet mat til å berike dem.
hirse, spesielt de mørkere varianter, er også en utmerket kilde til beta-karoten. Dette naturlige pigmentet virker som både en antioksidant og som en forløper til vitamin A, som hjelper kroppen din til å kjempe av frie radikaler og støtte helsen til øynene dine.
hirse gir også andre helsemessige fordeler, inkludert:
Kontroll blodsukker
hiret er lav i enkle karbohydrater og høyere i komplekse karbohydrater, noe som gjør den til en lavglykemisk indeks (GI) mat. Dette betyr at Millet tar lengre tid å fordøye enn standard hvetemel. Low-GI-matvarer kan bidra til å holde blodsukkeret fra spiking etter å ha spist, noe som gjør at personer med diabetes for å håndtere blodsukkernivået lettere.
Jeg er bevis på fordøyelsessystemet
hirse er rik på kostfiber, både løselig og uoppløselig. Den uoppløselige fiberen i hirse er kjent som en «prebiotisk», som betyr at den støtter gode bakterier i fordøyelsessystemet. Denne typen fiber er også viktig for å legge til bulk til avføring, som bidrar til å holde deg regelmessig og redusere risikoen for tykktarmskreft.
Beskytt ditt hjerte
Den oppløselige fiberen i hirse kan bidra til å redusere mengden «dårlig» kolesterol i blodet, en risikofaktor for aterosklerose. Oppløselig fiber blir til en gel i magen og absorberer kolesterol, slik at den kan utføres trygt ut av systemet ditt.
Noen studier viser at hirse kan også øke dine «gode» kolesterolnivåer og lavere triglyserider. Fordi Kolesterol er en så stor risikofaktor for hjertesykdom, og å spise hirse kan regelmessig bidra til å holde hjertet ditt sunnere.