Et rå vegansk diett kan også komme med noen risikoer – spesielt hvis du ikke planlegger Det er bra.
Kan være ernæringsmessig ubalansert
Vegan dietter kan være hensiktsmessig for alle livsstadier – så lenge de er godt planlagt.
En av Forutsetninger for et godt planlagt vegansk diett er å sikre at det gir alle vitaminer og mineraler kroppen din trenger. Du kan gjøre det ved å konsumere enten forsterkede matvarer eller kosttilskudd for å kompensere for næringsstoffene, det er naturlig lavt i.
Vitamin B12 er et eksempel på et næringsstoff som mangler naturlig i et rå vegansk kosthold. Å få for lite av dette vitaminet kan føre til anemi, nervesystemskader, ufruktbarhet, hjertesykdom og dårlig beinhelse (33, 34, 35).
Mens alle kan ha lavt vitamin B12 nivåer, tar veganer ikke Kosttilskudd har høyere risiko for mangel (36, 37, 38)
Faktisk fant en studie at 100% av deltakerne følger en rå vegansk diett som forbrukes mindre enn anbefalt 2,4 mcg vitamin B12 per dag . Videre var mer enn en tredjedel av deltakerne vitamin B12 mangel på tidspunktet for studien (39).
Men bruken av kosttilskudd blir ofte motet på en rå vegansk diett, på grunn av troen på at Du kan få alle næringsstoffene du trenger fra rå matvarer alene. Dette kan øke risikoen for mangler for næringsstoffer.
Rå vegansk dietter ser også ut til å være lavt i kalsium og vitamin D, og forutsetninger motvirker ofte bruken av jodisert salt, noe som kan ytterligere sette deg i fare for mangel ( 23).
Kan svekke muskler og bein
Flere aspekter av en rå vegansk diett kan føre til svakere muskler og bein.
For startere, denne måten for Spise har en tendens til å være lav i kalsium og vitamin D – to næringsstoffer som trengs for sterke ben.
I en studie hadde folk på et rå vegansk diett lavere bein mineralinnhold og tetthet enn de som følger en standard amerikansk diett ( 23).
Noen rå vegansk matister kan være i stand til å få nok vitamin D fra soleksponering.
Men eldre voksne, folk som bor i nordlige breddegrader eller de med mørkere huden kan være ikke i stand til å konsekvent produsere nok vitamin D fra soleksponering alene.
Hva er mer, en rå vegansk diett har en tendens til å gi svært lite protein – ofte mindre enn 10% av ditt totale antall Kalorier per dag (23). Selv om slike lave proteinnivåer kan teoretisk være tilstrekkelige for å oppfylle grunnleggende biologiske behov, lindrer noen bevis høyere inntak til sterkere bein (40).
Protein er også viktig for å bevare muskelmasse, spesielt i perioder med lavt kaloriinntak som fører til vekttap – for eksempel kan forventes på denne dietten (41).
kan fremme tannråte
Rå vegansk dietter kan også øke sannsynligheten for tannråte.
Dette kan være spesielt sant for dietter som inkluderer mange sitrusfrukter og bær (42).
Disse fruktene er tenkt å være surere og mer sannsynlig å forårsake erosjon av tannemaljen din.
I en studie opplevde 97,7% av mennesker på en rå vegansk diett tannlegerosjon til en viss grad, sammenlignet med bare 86,8% i kontrollen gruppe (42).
Men flere studier er nødvendig før sterke konklusjoner kan trekkes.
Kan redusere fruktbarheten
I noen tilfeller, en rå vegansk diett kan redusere fruktbarheten.
I en studie har 70% av kvinnene etter en rå vegansk diett opplevd uregelmessigheter i menstruasjonssyklusen. Hva er mer, om en tredje utviklet amenoré – en tilstand der kvinner stopper menstruerende helt (43).
I tillegg ble det observert at jo høyere andelen rå matvarer, jo sterkere effektene. Forskerne beregnet at kvinnene som spiste bare rå mat, var syv ganger mer sannsynlig å oppleve amenoré enn andre kvinner (43).
Forskere merker at en av de viktigste måtene et rå vegansk diett kan påvirke en kvinnes fruktbarhet er ved å være svært lav i kalorier. Dette kan føre til at kvinner faller for mye vekt, og reduserer evnen til å menstruere.
Sammendrag
Et rå vegansk diett uten kosttilskudd kan være lavt i vitamin B12, Jod, kalsium og vitamin D og kan gi for lite protein og for få kalorier, noe som fører til en rekke helseproblemer. Det kan også forårsake tannråte og fruktbarhetsproblemer.