For mange mennesker har ordet «sukker» en negativ konnotasjon.
Mange næringsstoffer-tette matvarer, som frukt og grønnsaker, inneholder naturligvis sukker og burde ikke unngås som de fordeler helsen din.
På den annen side, tilsatt sukker – som i sukkerholdige drikker, godteri og desserter – kan bidra til mange helseproblemer.
Lagt sukker har vært assosiert med stigende nivåer av fedme, hjertesykdom og økt kreftrisiko.
assosiert med fedme
fedme påvirker nesten 40% av voksne i Amerika (2).
Det er forbundet med alvorlige helserisiko, inkludert diabetes, hjertesykdom og kreft.
I tillegg er fedme ekstremt kostbart å behandle. Sammenlignet med folk med en sunn vekt, bruker folk som er overvektige av dollar mer hvert år på helsevesenet (3).
Dette pålegger en stor økonomisk byrde på individet, på familier og skattebetalere (4).
Årsaken til fedme er Helt diskutert og multifaktor i naturen, men overskytende inntak av tilsatt sukker er antatt å spille en stor del (5, 6).
Lagt sukker bidrar til ytterligere kalorier til kostholdet ditt, noe som kan føre til vektøkning over tid.
Den søte smaken og palatabiliteten kan gjøre det lettere å overvinne tilsatt sukker i forhold til andre næringsstoffer, og øker risikoen for vektøkning (7, 8, 9, 10).
Kan fremme hjertesykdom
hjertesykdom er den ledende dødsårsaken i USA og har vært de siste tiårene (11).
Det er oftest forårsaket av aterosklerose – en tilstand i hvilken plakett Bygger opp på de indre veggene i blodkar som fører til hjertet ditt, noe som får dem til å smale og herde. Dette reduserer blodstrømmen, som kan føre til et hjerteinfarkt (12, 13).
Flere studier har vist at å få for mange kalorier fra tilsatt sukker kan føre til forhøyede triglyserider – en kjent risikofaktor for hjertesykdom (14, 15, 16, 17).
En studie fant at folk som fikk 10-25% av sine kalorier fra tilsatt sukker, var 30% mer sannsynlig å dø av hjertesykdom i forhold til de som ble mindre enn 10% av kalorier fra tilsatt sukker (18).
Hva er mer, at risikoen nesten doblet for de som fikk mer enn 25% av kalorier fra tilsatt sukker.
Mai Øk risikoen for kreft
Overflødig kalorier fra tilsatt sukker kan øke betennelse og oksidativt stress.
Noen betennelser og oksidativt stress er nødvendig for god helse, men for mye kan føre til flere sykdommer og betingelser, inkludert kreft (19, 20, 21).
Mange studier har rapportert forhøyede markører av betennelse – for eksempel C-reaktivt protein og urinsyre – med inntaket o f tilsatt sukker (22, 23, 24).
Lagt til sukker er også antatt å øke kreftrisikoen ved å heve nivåer av visse hormoner, men disse effektene er ennå ikke godt forstått (25, 26, 27).
Sammendrag
Lagt sukker har vært knyttet til fedme. Dessuten kan de fremme hjertesykdom og øke risikoen for kreft.