På grunn av sin imponerende næringsprofil, har Tahini vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler.
Støtter hjertes helse
Sesamfrø, som er hovedbestanddelen i Tahini, har en kraftig effekt på hjertes helse ved å redusere risikofaktorer, som høyt blodtrykk, triglyserider og LDL (dårlig) kolesterol.
i ett Studie, 50 personer med slitasjegikt fullført standard medisineringsbehandling i 2 måneder, enten med eller uten tilsetning av 40 gram, eller ca. 1,5 spiseskjeer, av sesamfrø daglig.
Ved slutten av studien, deltakerne i Sesam-frøgruppen hadde betydelige reduksjoner i triglyserid og LDL (dårlig) kolesterolnivå, sammenlignet med kontrollgruppen (5).
Ifølge en gjennomgang av åtte studier kan sesamfrø også redusere både systolisk og Diastolisk blodtrykk (topp og bunn tall eller en lesing), som kan bidra til å forhindre hjertesykdom og slag (6).
som t Ahini er laget av bakken sesamfrø, disse funnene gjelder også på pastaen.
Reduserer betennelse
Selv om akutt betennelse er en viktig del av immunresponsen, antas kronisk betennelse å bidra til forhold som kreft, diabetes og autoimmune lidelser (7).
Noen undersøkelser antyder at sesamfrø kan beskytte mot betennelse.
I en studie, bruker du 40 gram sesamfrø daglig i 2 måneder effektivt reduserte nivåer av malondialdehyd (MDA), en forbindelse som brukes til måle betennelse hos personer med slitasjegikt (5).
I en annen studie, fôring av sesamolje til mus reduserte nivåer av flere inflammatoriske markører etter bare tre måneder (8).
kan beskytte mot Kreft
Tahini inneholder sesamol, en naturlig forbindelse i sesamfrø som antas å ha anticanceregenskaper (9).
En testrørstudie viste at Sesamol blokkerte veksten og spredningen av leverkreftceller (10).
Andre undersøkelser i dyr og testrør tyder på at sesamol kunne kjempe med hud, kolon og CE Rvical Cancer Cells også (11, 12, 13).
Men nåværende forskning er begrenset til testrør og dyreforsøk som vurderer effekten av en bestemt komponent i Tahini.
Mer forskning er nødvendig for å forstå hvordan Tahini kan påvirke kreft hos mennesker.
Sammendrag
Tahini og dets komponenter kan bidra til å forbedre hjertesykdom, redusere betennelse, og forhindre vekst av visse typer kreftceller.