30. juli 2009 – Svart te inneholder et stoff som etterligner type 2 Diabetes-legemidler Prestere og glyet.
Svart te inneholder mer av Stoff, en polysakkaridforbindelse, enn enten grønn eller oolong-te, rapporterer Haixia Chen og kolleger av Tianjin University, Kina.
Grov te har blitt brukt som en diabetesbehandling i Kina og Japan. Det er kjent at tepolysakkarider reduserer blodsukkeret.
Nå Chen og kollegaer viser at tepolysakkarider hemmer et enzym som kalles alfa-glukosidase, som gjør stivelse til glukose. Diabetes-legemidlene er forhindret og Glyet arbeid ved å hemme dette enzymet.
«Mange anstrengelser er gjort for å søke etter effektive glukosehemmere fra naturlige materialer, sier Chen i en pressemelding. «Det er et potensial for utnyttelse av svart tepolysakkarid i å administrere diabetes.»
Det er ikke klart om det bare ville hjelpe å drikke svart te. Chen’s Team brukte kjemiske ekstraksjonsmetoder – ikke enkel brygging – for å utlede polysakkaridene fra te de kjøpte på lokale markeder.
Chen og kollegaer rapporterer deres funn i det nåværende spørsmålet om Journal of Food Science.