Ta et daglig vitaminmineraltilskudd som gir komplette mengder av de ovennevnte næringsstoffene, er en annen måte å sikre tilstrekkelig ernæring. Og å få rikelig med solskinn er en måte å tilfredsstille kroppens krav til vitamin d.
Hvis du adopterer et vegansk kosthold, må du også forstå konseptet med komplementære proteiner. Animal protein er fullført, noe som betyr at den inneholder alle aminosyrene som er avgjørende for et sunt kosthold. Plantematvarer inneholder rikelig med protein, men deres aminosyrer er ufullstendige. Så for å sikre at du får komplett protein, spis forskjellige plantefôr i kombinasjon – for eksempel ved å ha bønner sammen med risen din. Veganer må være oppmerksom på deres dietter for å sikre at de er ernæringsmessig tilstrekkelige.
Planen som er skissert i dean-ornish, MD, livsstilsdiettbok, spis mer, veier mindre, er et vegetarisk diett designet for hjelpe deg med å reversere hjertesykdom og gå ned i vekt. Ornish har publisert flere vitenskapelige studier for å dokumentere effektiviteten av hans diett, som er høyt i fiber, frukt og grønnsaker og svært lite fett. Denne fettfattige, vegetariske tilnærmingen kan være vanskelig å følge i lang tid. Men hvis du kan holde fast i det, er fordelene enestående.
Hvorfor være vegetarianer?
De fleste som konverterer til vegetarisme, gjør det nå av helsemessige grunner. Andre er vegetarianere på grunn av religiøse, moralske, miljømessige og / eller etiske motivasjoner.
Vegetarisk livsstil er forbundet med en redusert risiko for mange kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, mange typer kreft, diabetes, høyt blod trykk og fedme. Ikke bare gjør de fleste vegetarianere mer sunt enn kjøttetere, de har en tendens til å unngå alkohol, koffein og tobakk og å trene regelmessig. Klart, en livsstil som inkluderer disse gode vaner, er en som vil hjelpe deg med å kontrollere vekten din.
En studie rapportert i Journal of the American Medical Association demonstrerte effektiviteten av et vegetarisk kosthold i å senke blodkolesterolnivået. Denne dietten var lav i fett og inkluderte soya, nøtter, margariner som inneholdt plantesteroler (som Benecol), høyfiberkorn og rikelig med frukt og grønnsaker.