Frossen pizza-frossen pizza er forferdelig.
NARRATOR: Kontroversen over helse Sikkerhet av matvarer som inneholder kunstige tilsetningsstoffer synes ikke å gå bort når som helst snart … Public Health Advocates er spesielt opptatt av mulige skadelige effekter. Disse ingrediensene kan ha på skolealdrende barn, som er rutinemessig Fristet av et svimlende utvalg av junk foods og brus under sine kritiske utviklingsår:
Marion Nestle, PhD, MPH: Det er økende anerkjennelse at markedsføring til barn ikke er så god idé. Og at barna er ekstremt utsatt for matmarkedsføring, og det må stoppe.
NARRATOR: Studier for å avgjøre om visse konserveringsmidler, fargestoffer, kunstige søtningsmidler og andre forsterkere presenterer spesifikke helserisiko pågår … Uavhengig av ufattelige funn, ser mange eksperter kjemiske tilsetningsstoffer med mistanke og trang forbrukere til å være forsiktige: Gjennom årene , flere syntetiske mat tilsetningsstoffer har blitt utestengt fra butikkhyller når en klar folkehelse trussel har blitt vist. Kanskje den mest bemerkelsesverdige tilfellet – 1969-fjerningen av det kunstige søtningsmiddel, cyklamat, etter dyreforsøk knyttet til kreft. Siden Cyclamate Controversy, har andre populære kunstige søtningsmidler falt under granskning, og mange har blitt testet som mulige kreftfremkallende stoffer. Til dags dato er det ikke noe ubestemt bevis på at enhver betydelig helse trusler for mennesker … det samme kan sies for noen additiver i bearbeidet kjøtt … Likevel, nitrater og kunstige konserveringsmidler som BHA og BHT blir sett på ugunstig av mange helseeksperter.
Narrator: Så nylig som 2007 ble mikrobølge popcorn produsenter fanget opp i en kontrovers over additiv diacetyl, pleide å lage kunstig smør. Selv om forbindelsen tilsynelatende er trygg for forbruk, ble resultatene av popcornplantearbeidere syk, og minst en forbruker utviklet en sjelden lungesykdom fordi han gjorde en vane med å inhalere popcornens buttery aroma.
Marion Nestle, PhD, MPH: Det virkelige problemet er Antall …
Narrator: Til tross for uro over kunstige tilsetningsstoffer, er mange ernæringseksperter mer opptatt av at disse typer mat har en tendens til å være lav i avgjørende næringsstoffer og fiber og høyt i natrium, fett og kalorier, og at de bidrar til en forstyrrende trend av fedme hos barn.
Philip Landrigan, MD: Du kan ikke unngå bearbeidede matvarer helt. De er overalt … barna konfronteres med dem i mange forskjellige arenaer, men sikkert kan barna bli lært for å minimere bruken av bearbeidede matvarer … og foreldrene kan arbeide for å skape miljøer som reduserer barns eksponering mot bearbeidede matvarer.
forteller: I noen tilfeller har foreldrene tatt initiativet ved å insistere på at skolen kafeterier serverer mer ernæringsmessige lydalternativer …
Marion Nestle, PhD, MPH: På steder hvor foreldre har tatt denne handlingen, gjett hva? Maten er bedre og barna spiser det.
forteller: For WebMD, jeg er Damon Meharg.