er flavonoider nøkkelen?
Valentine Fuster, MD, PhD, direktør for kardiovaskulær instituttet på Mount Sinai Medical Center i New York , sier at han ikke er overbevist om at flavonoider legger til noe til den allerede kjente hjertebeskyttende effekten av alkohol. «Vi vet at alkohol fungerer,» forteller han WebMD. For å bevise at flavonoider legger til noe i alkoholfordelen, er det nødvendig med menneskelige studier.
Også Fuster, som ikke var involvert i studien, men som har studert forholdet mellom alkohol og redusert risiko for hjertesykdom, sier at alle alkoholstudier bør nærmer seg med forsiktighet. «Det er alltid risikoen for at dataene vil bli feilfortolket, og folk vil forbruke for mye. Enhver annen enn to drinker om dagen er for mye.»
For de som er mørke øldrinkere – eller drikkere av rødvin eller lilla druesaft – folter sier at de kan få maksimal hjertefordel ved å «drikke disse drikkene med måltider» slik at de kan kjempe mot Økning i frie radikaler som oppstår når kroppen begynner å metabolisere mat. Frie radikaler utløser oksidativt stress, som har vært knyttet til hjertesykdom og betennelse, sier folter.