søtsaker, kaker og kaker og soda: De er ikke tette i næringsstoffer, og de er enkle å overeat, som kan føre til vektøkning, høyt blodsukker og høyt kolesterol (alle relatert til betennelse). Sukker får kroppen din til å frigjøre inflammatoriske budbringere kalt cytokiner. Soda og andre søte drinker er de viktigste synderne. Anti-inflammatoriske dietteksperter sier ofte at du skal kutte ut alle ekstra sukkerarter, inkludert agave og honning.
høyt fett og behandlet rødt kjøtt (som pølser): Disse har mye mettet fett, som kan forårsake betennelse hvis du får mer enn en liten mengde hver dag.
smør, helmelk og ost: igjen, problemet er mettet fett. I stedet spise fettfattige meieriprodukter. De anses ikke som inflammatoriske.
pommes frites, stekt kylling og andre stekte matvarer: matlaging dem i vegetabilsk olje gjør dem ikke sunne. Kornolje, saflorolje og andre vegetabilske oljer har alle omega-6 fettsyrer. Du trenger noen omega-6s, men hvis du blir for mye, kaster du av balansen mellom omega-6s og omega-3 i kroppen din og ender med mer betennelse.
Kaffekopper, margarin og alt Ellers med transfett: Transfett (Se på etiketten for «delvis hydrogenerte oljer») Løft LDL-kolesterol, som forårsaker betennelse. Det er ingen sikker mengde å spise, så vær klar.
Hvete, rug og bygg: Fokuset her er gluten, og det er kontroversielt. Folk som har cøliaki, må unngå gluten. Men for alle andre er vitenskapen solid at hele korn er en god ting.