På grunn av sin ernæringsmessige profil gir Acorn Squash noen imponerende helsemessige fordeler.
Pakket med viktige næringsstoffer
Acorn Squash er et svært næringsrikt karbvalg. Det er rik på mange vitaminer og mineraler som fremmer helsen din på forskjellige måter.
Det lyse oransje kjøttet av ekorn squash er fullpakket med vitamin C, provitamin A, B-vitaminer, kalium, magnesium, jern og mangan, alle er kritiske for helse.
I motsetning til raffinerte karboskilder som hvit ris og hvit pasta, er ekorn squash en utmerket kilde til fiber, som bremser fordøyelsen, bidrar til å regulere blodsukkernivået, og fremmer fylde følelser (6).
En god kilde til antioksidanter
Acorn squash er lastet med antioksidanter, som er forbindelser som beskytter mot cellulær skade. DIETS høyt i antioksidanter har vist seg å redusere risikoen for forskjellige kroniske forhold, for eksempel hjertesykdom og visse kreftformer (7).
Det er spesielt rik på plantepigmenter kalt karotenoider, som har kraftige antioksidant effekter. Faktisk, etter gulrøtter, er vinter squash som ekorn variasjon er den tetteste kilden til karotenoid alfa karoten (8).
dietter rik på karotenoider som finnes i ekorn squash, inkludert alfa karoten, beta karoten og Zeaxanthin, kan beskytte mot type 2 diabetes, lungekreft, mental nedgang og øye-relaterte lidelser (9, 10, 11).
Bortsett fra karotenoider, er ekorn squash høy i vitamin C, som også tilbyr Potente antioksidantegenskaper (12).
Fremmer fordøyelsessystemet
Acorn Squash er pakket med både løselig og uoppløselig fiber. Selv om de har forskjellige funksjoner i kroppen din, spiller begge viktige roller i fordøyelsessystemet.
Uoppløselig fiber gir masse til avføringen mens løselig fiber mykner dem, hindrer forstoppelse og støtter vanlige tarmbevegelser (13).
Begge typer fiber hjelper også de vennlige bakteriene som bor i din tarm kjent som probiotika. Å ha en sunn gut mikrobiom styrker immunforsvaret ditt og beskytter mot sykdom (13).
Plus, forskning viser at dietter rik på høyfiber frukt og grønnsaker som ekorn squash kan beskytte mot forstoppelse, kolorektal kreft og Irritable tarmsyndrom (IBS) (14, 15, 16).
Kan beskytte mot visse sykdommer
Legge til ekorn Squash til kostholdet ditt er en smart måte å beskytte din generelle helse, som Å øke vegetabilsk inntak kan redusere risikoen for mange kroniske sykdommer. s , så som høyt blodtrykk og LDL (dårlige) kolesterolnivåer. Pluss, de kan beskytte mot aterosklerose, en oppbygging av plakett i arteriene dine som øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag (17).
I tillegg kan dietter rik på produsere som ekorn squash bidrar til å forhindre neurodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom og kan til og med øke total levetid (18, 19).
Hva er mer, folk som spiser flere grønnsaker har en tendens til å veie mindre enn de som bruker færre grønnsaker. Å være overvektig eller overvektig øker risikoen for mange helsemessige forhold, for eksempel hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer (20, 21, 22).
Sammendrag
Å legge til ekorn squash til kostholdet ditt kan forbedre helsen din på mange måter og redusere risikoen for å utvikle kroniske forhold, inkludert hjerte og neurodegenerative sykdommer.