helsemessige fordeler
ansjos har mange vitaminer og mineraler som gir store helsemessige fordeler. De er best kjent som en kilde til omega-3 fettsyrer, som fremmer hjerne og hjertes helse. Ansjos har også selen, som, hvis det blir spist regelmessig, kan redusere risikoen for noen typer kreft.
Andre helsemessige fordeler med ansjoser inkluderer:
Hjertehelse
Ansjoser er rike på omega-3 fettsyrer, som gir kraftige fordeler for hjertet ditt. Studier viser at de kan redusere triglyseridnivåene, sakte oppbyggingen av plakett i arteriene dine, og redusere blodtrykket. De kan også redusere risikoen for hjerneslag ved å redusere blodproppene.
Skjoldbrusk beskyttelse
En servering av ansjos inneholder 31 mikrogram (mcg) selen. Tenåringer og voksne bør sikte på å få 55 mcg selen per dag. En studie fra 1990-tallet fremhevet selen som en del av et enzym som kan aktivere skjoldbruskkjertelen. Ytterligere undersøkelser tyder på at selenmangel kan føre til skjoldbruskkjertelproblemer.
Øyehelse
Eksperter anbefaler at menn får 1,6 gram omega-3 fettsyrer per dag, mens kvinner skal få 1,1 gram . En servering av ansjos har 0,45 gram av omega-3 kjent som eikosapentaensyre (EPA) og 0,77 gram docosahexaensyre (DHA). Studier tyder på at dietter rik på disse omega-3ene kan redusere sjansene dine for å utvikle makuladegenerasjon, som kan forvride syn.
Alzheimers forebygging
I en Harvard Medical School Study fant forskere at forskere fant det De som spiste de mest omega-3-fettsyrene hadde lavere nivåer av proteinbeta-amyloid, som er en markør for Alzheimers sykdom.