helsemessige fordeler
sopp er en kalorisk mat som pakker en ernæringsmessig slag. Lastet med mange helseforsterkende vitaminer, mineraler og antioksidanter, har de lenge blitt anerkjent som en viktig del av kostholdet. For eksempel er sopp hevet med eksponering for ultrafiolett lys en god kilde til vitamin D, en viktig komponent i bein og immunhelse.
Crimini sopp er en spesielt utmerket kilde til sink, et viktig sporelement. Sink er et viktig næringsstoff for immunforsvaret og er også nødvendig for å sikre optimal vekst i spedbarn og barn.
Dessuten har forskere funnet en rekke andre gode grunner for å inkorporere sopp i kostholdet ditt, for eksempel:
Nedre blodtrykk
sopp er rike kilder til Kalium, et næringsstoff kjent for å redusere den negative effekten som natrium kan ha på kroppen din. Kalium reduserer også spenningen i blodårene, potensielt bidrar til å senke blodtrykket.
Boost immunsystemet
Den antiinflammatoriske effekten av sopp har blitt vist å forbedre effektiviteten av immunsystemet i stor grad. Forskning har funnet ut at sopp bidrar til å stimulere mikrofager i immunsystemet, og forbedre sin evne til å beseire fremmedlegemer og gjøre deg mindre utsatt for alvorlige sykdommer.
Vekttap
Lange og kortsiktige studier har funnet ut at sopp, i kombinasjon med trening og andre livsstilsendringer, kan ha en viktig innvirkning på vekttap. For eksempel, etter å ha blitt bedt om å erstatte 20 prosent av biffforbruket med sopp, viste forskningsdeltakere forbedringer i deres BMI og mageomkrets. Antioksidanter i sopp er også antatt å redusere risikoen for hypertensjon og andre metabolske lidelser.