Her er 7 høykolesterol mat som er utrolig næringsrike.
Egg
Egg er en av de mest næringsrike matvarer du kan spise. De tilfeldigvis er høye i kolesterol, med et stort egg som leverer 211 mg kolesterol, eller 70% av RDI (11).
Folk unngår ofte egg ut av frykt for at de kan forårsake kolesterol til skyrocket . Imidlertid viser forskning at egg ikke negativt påvirker kolesterolnivåene, og at å spise hele egg kan føre til økt hjerte-beskyttende HDL (12).
Bortsett fra å være rik på kolesterol, er eggene en utmerket kilde av svært absorberbar protein og lastet med fordelaktige næringsstoffer som B-vitaminer, selen og vitamin A (13).
Forskning har vist at å spise 1-3 egg per dag er helt trygt for friske mennesker (14, 15) .
Oster
En 1 ounce (28 gram) servering av ost gir 27 mg kolesterol, eller ca. 9% av RDI (16).
Selv om ost ofte er forbundet med økt kolesterol, har flere studier vist at fullfettost ikke negativt påvirker kolesterolnivået negativt.
En 12-ukers studie i 162 personer fant at et høyt inntak på 80 gram Eller ca 3 gram fullfettost per dag hevdet ikke «dårlig» LDL-kolesterol, sammenlignet med samme mengde fettfattig ost eller like mange kalorier fra brød og syltetøy (17).
D. Ifferenttyper av ost varierer i næringsinnhold, men de fleste oster gir en god mengde kalsium, protein, B-vitaminer og vitamin A (18, 19).
Siden ost er høy i kalorier, hold deg til anbefalt Serverer størrelse på 1-2 gram om gangen for å holde deler i sjakk.
Skalldyr
Skalldyr – inkludert muslinger, krabbe og reker – er en utmerket kilde til protein, B-vitaminer, jern og selen (20, 21).
De er også høye i kolesterol. For eksempel gir en 3-ounce (85 gram) servering av reker 166 mg kolesterol – som er over 50% av RDI (22).
I tillegg inneholder skalldyr bioaktive komponenter – slik som karotenoid Antioksidanter og aminosyren Taurin – som bidrar til å forhindre hjertesykdom og lavere «dårlig» LDL-kolesterol (23, 24).
Populasjoner som forbruker mer sjømat har demonstrativt lavere hjertesykdommer, diabetes og inflammatoriske sykdommer som leddgikt (25).
Pastur-hevet biff
Pastur-hevet biff er pakket med protein, samt viktige vitaminer og mineraler som vitamin B12, sink, selen og jern (26 ).
Det er lavere i kolesterol enn Feedlot Beef og inneholder betydelig flere omega-3 fettsyrer, som har antiinflammatoriske egenskaper (27, 28).
en 4-ounce ( 112 gram) servering av beite-hevet biffpakninger ca. 62 mg kolesterol, eller 20% av RDI (29).
Selv om bearbeidet kjøtt har en klar tilknytning til hjertesykdom, flere store Befolkningsstudier har ikke funnet noen sammenheng mellom rødt kjøttinntak og hjertesykdomsrisiko (30, 31).
Organ kjøtt
Kolesterol-rik orgel kjøtt – som hjerte, nyre og lever – er svært næringsrik.
For eksempel er kyllinghjertet en utmerket kilde til den kraftige antioksidant Coq10, så vel som vitamin B12, jern og sink.
Det er også høyt i kolesterol, med en 2-ounce (56 gram) som gir 105 mg kolesterol, eller 36% av RDI (32).
En studie i over 9000 koreanske voksne fant at de med et moderat inntak av ubehandlet kjøtt – Inkludert orgel kjøtt – hadde en lavere risiko for å utvikle hjertesykdom enn de med lavest forbruk (33).
Sardiner
Sardiner er ikke bare lastet med næringsstoffer, men også en velsmakende og Praktisk proteinkilde som kan legges til et bredt utvalg av retter.
en 3.75-ounce (92 gram) servering av denne lille fisken inneholder 131 mg kolesterol, eller 44% av RDI, men det pakker også 63% av RDI for vitamin D, 137% av RDI for B12 og 35% av RDI for kalsium (34).
Hva er mer, sardiner er en utmerket kilde til jern, selen, fosfor, sink, kobber, magnesium og vitamin E.
Fullfett yoghurt
Fullfett yoghurt er en kolesterolrik mat pakket med næringsstoffer som protein, kalsium, fosfor, B-vitaminer, magnesium, sink og kalium.
En kopp (245 gram) fullfett yoghurt inneholder 31,9 mg kolesterol, eller 11% av RDI (35).
Nylig forskning viser at økt forbruk av fettfattige gjærede meieriprodukter er tilknyttet med reduksjoner i «dårlig» LDL-kolesterol og blodtrykk, samt lavere risikoer for hjerneslag, hjertesykdom og diabetes (36).
pluss, gjærede meieriprodukter som yoghurtfordelte tarmhelse ved positivt påvirker vennlig tarm bakterier (37).
Sammendrag
Egg, ost, skalldyr, tappede biff, orgel kjøtt, sardiner og fullfett yoghurt er kolesterolrike, næringsrike matvarer som gjør sunne tillegg til kostholdet ditt.