Kaktusfrukt kan se skremmende ut, men når du kommer forbi sine spiny outsids, Det gir et mildt og næringsrik kjøtt. Denne frukten er deilig spist rå, lagt til oppskrifter, eller omgjort til en forfriskende drikkevare.
Kaktusfrukt kommer fra Opuntia Cactus-artene som er hjemmehørende i Mellom-Amerika og The Trier, Desert-deler av Nord-Amerika. Det er omtrent 90 arter av Opuntia i USA alene, og alle produserer kaktusfrukter.
Frukten, både kjøttet og huden, varierer i farge i henhold til variasjonen. Selv innenfor de vanligste artene – Opuntia Ficus-Indica – kan du se frukt som er hvit, grønn, lilla, gul, rød eller til og med oransje.
Opuntia Ficus-Indica er en tammetype kaktus som brukes som En avlingsanlegg, men villarter av Opuntia fungerer som matkilder også. Kaktusens frukt er også kjent som stikkende pære, kaktus pære, stikkende pærefrukt, nopal frukt, tunfisk, sabra, barbary pære og indisk fig.
Kaktusputer og kaktusfrukt har lenge vært bundet til urbefolkningskulturer over hele Mexico, med folk som bruker dem som mat så langt tilbake som 9.000 til 12.000 år siden. I dag finner du Opuntia som vokser som en avling i hele Mexico, Middelhavet, Nord-Afrika, Chile, Sør-Afrika, Midtøsten og California, så vel som andre deler av det sørvestlige USA.