21 mars 2007 – Diners som prøver å kutte kalorier, vil kanskje sette ned spisepinner på deres favoritt kinesiske restaurant, foreslår en analyse av en forbrukergruppe.
Det er fordi de fleste kinesiske restaurantmat tilbyr mange grønnsaker, det er ofte fulle av kalorier.
Amerikanerne i gjennomsnitt får en tredjedel av sine kalorier utenfor huset ved å spise på restauranter, kaffe Butikker og gateleverandører, i henhold til Senter for vitenskap i offentlig interesse (CSPI).
Gruppen sier at kinesisk restaurantmat har mange sunne egenskaper. Få restauranter tilbyr så mange vegetabilske valg som kinesiske restauranter gjør, og matens fettinnhold har en tendens til å være umettet, ikke den mettede formen som forårsaker kaos på kardiovaskulærsystemet.
Still, kinesiske entréer – selv vegetarianeren de – ofte inneholder oppad på 1000 kalorier. Det er halvparten av kaloriene anbefalt for den gjennomsnittlige amerikanske voksen.
«Middagsdelene er fortsatt store,» sier Michael Jacobson, MD, konsernets administrerende direktør. Han byr på de fleste kinesiske restaurantretter for «arterie-popping mengder natrium.»
Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler at sunne voksne forbruker ikke mer enn 2300 milligram natrium om dagen. Dette er omtrent 1 teskje bordsalt. De med visse medisinske forhold bør følge en strengere natriumgrense.