Avokado er enormt populære i disse dager og har gjort seg på menyer over hele verden.
De er super næringsrike, flott i smoothies og lett å inkludere i velsmakende, Rå desserter.
Hver avokado har et enkelt stort frø som normalt kastes bort, men noen hevder at det har helsemessige fordeler og bør spises.
Men andre lurer på om det er Selv trygt å spise en avokadofrø.
Denne artikkelen utforsker de potensielle helsemessige fordelene med avokadofrø, samt mulige sikkerhetsproblemer.
Hva er i et avokadofrø?
Avokadofrøet er innkapslet i et hardt skall og omfatter 13-18% av størrelsen på hele frukten (1).
Informasjon om sammensetningen er begrenset, men det inneholder et godt område av fettsyrer, kostfiber, karbohydrater og en liten mengde protein (2, 3, 4, 5).
Frøet anses også for å være en rik kilde til fytokjemikalier, inkludert stoffer som planter produserer til beskytte seg selv.
mens noen av Fytokjemikaliene i et avokadofrø kan ha antioksidantpotensial, andre kan ikke tilby noen helsemessige fordeler (2, 3).
Karbohydrater i et avokadofrø består hovedsakelig av stivelse, med tørrvekt som er nesten 75% stivelse. Stivelse består av en lang kjede av sukkerarter, og forskere har begynt å undersøke sin potensielle bruk i matvarer (6).
Sammendrag
The frø av En avokado består hovedsakelig av fettsyrer, karbohydrater i form av stivelse og kostfiber, samt en liten mengde protein og et bredt spekter av fytokjemikalier.
Potensielle helsemessige fordeler
I Nigeria brukes avokadofrøekstrakter til å håndtere høyt blodtrykk (4).
Frøene anses å være underutnyttet, og tidlig forskning tyder på at de kan ha noen helsemessige fordeler.
Nedenfor er noen potensielle måter der avokadofrø kan være til nytte for helsen din:
- kolesterol: Avocado frø mel har vist seg å redusere total kolesterol og «dårlig» LDL-kolesterol i mus (5).
- diabetes: Det kan redusere blodsukkernivået i diabetiske rotter. En dyreundersøkelse viste at det var så effektivt som en anti-diabetisk medisinering (7, 8).
- Blodtrykk: Dyrestudier tyder på at avokadofrøekstrakter kan bidra til å slappe av blodkarene, noe som bidrar til å redusere blodtrykket, en viktig risikofaktor for hjertesykdom (9, 10).
- Antioxidant: Testrørsstudier på avokadofrøekstrakter har vist at avokadofrøet kan ha sterke antioksidantegenskaper (2, 11).
- Antibakteriell: En test-rørstudie fant at det stoppet veksten av Clostridium Sporogenes, en spore-dannende bakterier (12).
- Antifungal: Avokadofrø har hemmet soppvekst i testrørsstudier. Spesielt kan det hemme Candida Albicans, en gjær som ofte forårsaker problemer i tarmen (13, 14).
Mens disse funnene er lovende, merk at de er basert på testrør og dyreforsøk. Ytterligere menneskelig forskning er nødvendig før noen konklusjoner kan gjøres (11, 14).
I tillegg brukte disse studiene mest behandlet avokadofrøekstrakter, ikke hele frøet selv (7, 11, 13) .
Sammendrag
Studier på avokadofrø foreslår at de kan redusere risikoen for hjertesykdom og bekjempe bakterier og sopp. Likevel er det nødvendig med videre forskning hos mennesker før noen konklusjoner kan gjøres.
Sikkerhetsproblemer
Det er bekymringer som noen planteforbindelser I avokadofrø, som trypsinhemmere og cyanogene glykosider, kan være skadelig (15).
Sikkerhetstester på avokadofrø er i de tidlige stadiene og begrenset til dyreforsøk.
Nigeriansk studie ga rotter svært høye doser avokado frøekstrakt i løpet av 28 dager og observert ingen skadelige effekter (4).
Videre, basert på lokalbefolkningenes forbruk av avokadofrø, anslått det maksimalt daglig inntak av avokado Frøekstrakt til å være 1,4 mg per pund (3 mg per kg) kroppsvekt hos voksne mennesker (4).
En annen studie i mus fant at avokadofrøekstraktet viste ingen toksisitet ved inntatt i konsentrasjoner opp til 227 mg per pund (500 mg per kg) kroppsvekt per dag. Mus som tok dette eller et høyere nivå av avokado frøekstrakt døde innen 24 timer (16).
Det er også bekymringer som avokado frøolje kan forårsake skade, da det har vist seg å øke enzymer og fettbygging -Up i rotter (17, 18).
For tiden er det ikke nok bevis for å være trygg på at avokadofrø er trygt for konsum, da forskningen hittil har blitt gjennomført hos dyr.
Og ekstraksjonsprosessen som brukes i studiene, kan endre effektene på kroppen din.
Sammendrag
Forskning på sikkerheten til avokado frø er sparsom.Det kan være skadelig for mus og rotter i svært høye doser, og det er ukjent om det er trygt for konsum.
Hvordan spise en avokadofrø
Avokadofrø er veldig harde og må være forberedt før de kan bli spist.
Først må de tørkes ut i ovnen ved høy temperatur i noen timer. Noen mennesker tørker frøene i ovnen i to timer ved 250 ° F (121 ° C).
Når frøet er dehydrert, kan den hakkes og plasseres i en blender eller matprosessor til den danner en pulver.
Pulveret kan da tilsettes til smoothies eller anvendes i te, sauser eller dips.
Men tørking av frøet kan redusere dets antioksidantinnhold, så du kan ikke høste Fordelene du forventet.
Merk at frøet er bittert. Hvis du skal legge det til smoothie, sørg for å balansere den med litt søthet ved å inkludere frukt, for eksempel en banan eller noen jordbær.
Det er ikke noe bevis for at avokadofrø er trygt å spise. Det er sannsynligvis en bedre ide å ha en kopp grønn te eller håndfull bær, i stedet for å ta en risiko.
Hvis du bestemmer deg for å prøve avokadofrø, kan det være best å bare spise det av og til for å redusere Sannsynligheten for skadelige bivirkninger.
Sammendrag
Avokadofrø må tørkes ut, hakket og blandet før de kan spises. Tørkingsprosessen kan imidlertid signifikant redusere sitt antioksidantinnhold.
Bunnlinjen
Mens dyre- og testrørstudier har funnet Noen fordeler med avokadofrø, bevis for å foreslå helsemessige fordeler hos mennesker mangler.
Dyrestudier viser også at høye mengder kan forårsake uønskede bivirkninger, men ingen menneskelige studier har undersøkt sin sikkerhet.
Det er for tiden ikke anbefalt å spise avokadofrø.
Hvis du bestemmer deg for å prøve avokadofrø, må du huske inntaket til et minimum for å redusere risikoen for potensielle bivirkninger.