Hydrogenerte vegetabilske oljer har vært knyttet til flere negative helseeffekter.
kan svekke blodsukkeret kontroll
Noen undersøkelser antyder at hydrogenerte vegetabilske oljer skade blodsukkerkontrollen.
En 16-årig studie på nesten 85.000 kvinner fant at de som forbrukte den høyeste mengden transfett, som er Et biprodukt av hydrogenering, hadde en betydelig høyere risiko for type 2 diabetes (5).
En annen studie i 183 personer som er forbundet med fettinntak med høyere risiko for insulinresistens. Denne tilstanden påvirker kroppens evne til å bruke insulin, et hormon som regulerer blodsukkernivået (6, 7).
Imidlertid gir andre studier motstridende resultater om effekten av transfett på blodsukkernivået. Dermed er det nødvendig med mer forskning (8).
kan øke betennelsen h3
Selv om akutt betennelse er en normal immunrespons som beskytter mot sykdom og infeksjon, kan kronisk betennelse bidra til forhold som hjerte sykdom, diabetes og kreft (9).
Studier viser at transfettene i hydrogenert vegetabilsk olje kan øke betennelsen i kroppen din.
En liten, 5 ukers studie i 50 Menn bemerket at bytte ut andre fettstoffer for transfetthøyde nivåer av inflammatoriske markører (10).
På samme måte fant en studie i 730 kvinner at visse markører av betennelse var opptil 73% høyere i de som forbrukte høyeste mengde transfett, sammenlignet med de som forbrukte minst (11).
kan skade hjertehelse
Hydrogenerte vegetabilske oljeres transfett har vist seg å skade hjertehelsen.
Studier avslører at transfett kan øke nivåene av LDL (dårlig) kolesterol, samtidig som det reduserer godt HDL (god) kolesterol, som begge er risikofakto rs for hjertesykdom (12).
Andre studier knytter høyt transfettinntak til en høyere risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
For eksempel, en 20-årig studie i 78.778 kvinner assosiert høyt transfettinntak med en betydelig større risiko for hjertesykdom, mens en annen studie i 17, 107 mennesker bundet hver 2 gram transfett som forbrukes daglig til en 14% høyere risiko for hjerneslag hos menn (13, 14).
Sammendrag
Hydrogenert vegetabilsk olje kan øke betennelsen og negativt påvirke hjertehelse og blodsukkerkontroll.