Soy er ikke så dårlig
Men hvis noen studier peker på farer fra soya, foreslår andre viktige fordeler. I tilfelle kan isoflavones forhindre veksten av østrogenavhengige brystkreftceller, ifølge funnene som er publisert i mars 2000-utgaven av journalkreftforskningen. Det er fordi isoflavoner ser ut til å oppmuntre kroppen til å bryte ned østrogen raskere – før det kan stimulere kreftceller til å vokse. I stedet for å dvele seg i blodet, biter og biter av østrogenmolekyler opp i urinen.
Isoflavoner kan også sakte prostatakreftceller fra å vokse, ifølge en studie publisert i juni 2000-utgaven av den internasjonale journalen av onkologi. Andre studier hint som å spise soya kan bidra til å forhindre hjertesykdom, endometriose, og til og med osteoporose hos kvinner, sier Gillespie. Men hvis du tror at du kanskje har noen av disse forholdene, kan du se legen din før du gjør noen substansige endringer i kostholdet ditt.
Soyets største innvirkning er på kolesterolnivåer, ifølge en høyde av studier. En publisert i desember 1998-utgaven av American Journal of Clinical Nutrition fant at menn som spiste et fettfattig diett og stolte på soya som deres viktigste proteinkilde i fem uker så deres «dårlige» (LDL) kolesterolnivåer redusert med så mye som 14% og deres «gode» (HDL) nivåer øker med så mye som 8%. Menn som spiste et fettfattig diett, men i stedet stod på kjøtt som protein så også at kolesterolnivået også forbedres, men ikke så mye som soy-eaters.
Og å spise soya bidrar til å erstatte dyreprodukter, som er lastet med mettet fett og kolesterol, sier Nutritionist Mark Messina, PhD, forfatter av den enkle soyabønnen og helsen din.