phytonutrients er tilgjengelige i tilleggsskjema. Imidlertid blir de best konsumert som næringsrike matvarer.
Kosttilskudd gir ikke alle nødvendige næringsstoffer for å opprettholde kroppen, og i sjeldne tilfeller av høy dosering kan være giftig.
Karotenoider
Karotenoider er pigmenter i planter som er ansvarlige for de lyse fargede nyansene av grønnsaker og frukt. Det er mer enn 600 karotenoider, og de må konsumeres gjennom mat og kilder til fett. Noen vanlige typer karotenoider inkluderer:
- alfa-karoten
- beta-karoten
- beta-cryptoxanthin
- lutein
- Lycopen
- Zeaxanthin
karotenoider fungerer som antioksidanter, og noen kan omdannes til vitamin A. De støtter immunsystemfunksjon, øyehelse og redusere din risiko for kreft. Noen matvarer som er rik på karotenoider, er:
- gresskar
- gulrøtter
- spinat
- kale
- tomater
- yams
- yams
Ellagic Acid
Ellagic Acid er en fytokjemisk kjent for å redusere kreftrisiko og senke kolesterol. Ellagsyre har antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper. De høyeste nivåene av ellaginsyre er tilstede i bringebær. Andre matvarer som er rik på denne forbindelsen, inkluderer:
- jordbær
- bjørnebær
- druer
- granatepler
- Valnøtter
- Pecans
resveratrol
resveratrol finnes hovedsakelig i druer – spesielt druehuden – og vinen. Denne forbindelsen støtter kardiovaskulær og kognitiv helse. Resveratrol har også vært assosiert med økt cerebral blodstrøm.
resveratrol finnes i andre matvarer:
- peanøtter
- pistachios
- Jordbær
- blåbær
- mørk sjokolade
flavonoider
flavonoider er en av de største gruppene av fytonutrients. Denne forbindelsen er rik på antioksidantegenskaper og anticanceraktivitet. Det er mange undergrupper av flavonoider, inkludert:
- flavones
- anthocyaniner
- flavanonones
- isoflavoner
- Flavonols
Noen matvarer rik på flavonoidforbindelser er:
- grønn te
- epler
- løk
- kaffe
- grapefrukt
- belgfrukter
- ingefær
phytoøstrogener
Disse forbindelsene er forbundet med å redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og osteoporose.
Fytoøstrogen etterligner østrogen i kroppen, som kan være gunstig for kvinner i lettelse av ubehag fra hetetninger og andre menopausale symptomer.
Noen studier har vist fytoøstrogener kan forstyrre hormonfunksjonen.
Vær oppmerksom på inntaket av fytoøstrogener og bli kjent med hvordan de kan påvirke kroppen din, som alle er forskjellige.
Matvarer som er rike på fytoøstrogenforbindelser inkluderer:
- Soy
- Brokkoli
- appelsiner
- gulrøtter
- kaffe
- belgfrukter
glukosinolater
Glukosinolater er forbindelser som hovedsakelig finnes i cruciferous grønnsaker. De er kjent for å bidra til å regulere betennelse, metabolsk funksjon og stressresponser. Glukosinolater har også vært assosiert med kreftforebygging. Studier hos rotter og mus fant at forbindelsene som dannes fra brutt ned glukosinololater inaktivere kreftfremkallende stoffer og beskytter celler fra DNA-skade. Dette har imidlertid ikke blitt bevist i menneskelige studier. Vanlige matvarer som er rik på glukosinolater, inkluderer:
- brokkoli
- Bok choy
- blomkål
- Brusselspirer
- Kål
- sennep