For en slik liten gruppe, har en forferdelig masse blekk blitt spilt over de med NCG’er.
Kriteriene for NCGs som leger har utviklet skjul det faktum i en forseggjort Flowchart, men «for øyeblikket er det en pasientdiagnose,» sa Dr. Peter Green, direktør for Celiac Diseson Center på Columbia University.
Celiac Support Groups ser ut til å dele synet av gluten følsomhet som en ekte, men oppblåst diagnose.
«Det var alltid folk som bare gjorde bedre å fjerne gluten fra kostholdet, men vi visste ikke hvorfor,» sa Mary Schluckebier, administrerende direktør i Celiac Support Association, en nasjonal gruppe basert i Nebraska. «Det er sannsynligvis en familie av sykdommer, og vi har ikke gode navn for noe av det ennå.»
Men Schluckebier beskrev også noe annet som kan drive oppgangen av NCGs.
«En pasient går til legen, og de vil ha en diagnose. «Ikke fortell meg at jeg ikke har dette – gi meg et navn for det,» sa hun. «Så legene kom opp for et navn for det. Jeg tror det var en måte å appease utålmodige pasienter. Jeg vet ikke hvordan jeg skal si det pent.»
Alice Bast, president og administrerende direktør Av Beyond Celiac, tidligere Nasjonalt grunnlag for Celiac Awareness, basert i Ambler, Pennsylvania, fant følelser en vanlig årsak til folk som har NCGs.
«De vil ha forskning, de vil vite hva som skjer med deres kropper. Du vil føle deg bedre. Du vil leve livet fullt ut. Du vil ikke leve livet i frykt for mat, «sa bast.
Personer med cøliaki ser fordelene i den økende interessen for gluten-relaterte problemer, så de er motvillige til å se bort fra dem. SchluckeBier beskrevet å se antall studier på celiac og relaterte forhold eksplodere på PubMed-databasen.
De «utålmodige pasientene» som tror de har en ukjent tilstand «, kan hjelpe til med å kjøre noen av forskerne som aldri var interessert I dette før, «sa Schluckebier.
Personer med cøliaki har sett mer umiddelbare fordeler også. Bast beskrev bestilt mat fra et uklart kanadisk selskap da hun først ble diagnostisert med cøliaki for mer enn 20 år siden. Nå kan hun kjøpe glutenfri mat i Walmart og hele matvaremarkedet.
En studie publisert i fjor sommeren er faktisk konkludert med et glutenfritt kosthold, ikke mye for folk som ikke har cøliaki.
Likevel forventes glutenfri mat å være et marked på $ 6,6 milliarder innen 2017, ifølge markedsundersøkelsesfirmaet. Matbedrifter har presset glutenfrie matvarer gjennom markedsføringsarbeid fordi maten koster mer. De har også sponset noen celiac bevissthetsgrupper. Celiac Dison Foundation får mesteparten av pengene fra selskaper, inkludert generell møller og frito-ligge.
For de med cøliaki, er den økte tilgjengeligheten av spesialprodukter en velsignelse.
«Vi elsker folk som kjøper glutenfri mat,» sa Bast. «Det øker tilgjengeligheten og overkommelig pris. Det gir oss tilgang til mat. «
Leger og personer med cøliaki, alle enige om at de fleste pakkede glutenfrie matvarer ikke er sunne.
» Glutenfri junk food er fortsatt junk food, «sa bast.
Økt bevissthet om NCGs har ikke vært alle gode nyheter for mennesker med cøliaki. Det har blitt lettere å kjøpe glutenfri pasta og bakevarer, men det er blitt paradoksalt mer farlig for å spise ute på restauranter.
«Celiac sykdom er en ekte sykdom med reelle konsekvenser. Men behandlingen for deres sykdom har blitt trivialisert, spesielt av restauranter, «sa Murray.
Restauranter tilbyr mange glutenfrie matvarer, og de aller fleste mennesker som unngår Gluten, vil gjøre det bra med en Caesar-salat Serveres med croutons som kan plukkes av. Imidlertid kan de fleste med cøliaki-sykdommen ikke tolerere salat som har blitt forurenset med gluten.
«Vi snakker med folk som har en medisinsk nødvendighet for glutenfri mat,» Bast avtalt. «Overbruk av begrepet Glutenfri underminerer sykdomskonseptet. «
Med all buzz om gluten følsomhet, har mange kommet for å se gluten som noe som er best unngått, bare i tilfelle.
Det er ikke.
«Folk trenger å vite at gluten ikke er iboende dårlig. Det er ingenting om det som resulterer i dårlig helse eller sykdom. Det er noe som kroppene våre kan metabolisere uten problemer for det meste,» sa Lisa Cimperman, MS, RD, LD og en talsmann for akademiet for ernæring og dietetikk.
Vi spurte Murray, som skrev boken om å gå glutenfri, hvis han spiser hvete.
«Spiser jeg hvete? Jeg spiser hvete akkurat nå, «sa han. «Hvete er grunnlaget for vestlig sivilisasjon. Uten hvete ville det ikke være en sivilisasjon.»
Det burde ikke være skyld om å spise gluten som en del av et sunt kosthold. Men hva skal du gjøre hvis du har Ekte mageproblemer som du tror er knyttet til Gluten?
relaterte nyheter: Bedre tester for celiac på vei? «