Den potensielle byens landlige epidemiologi (Pure) -studien så på gjennomsnittlig natriuminntak i over 300 samfunn i 18 land. Dette inkluderte mer enn 90.000 mennesker fulgt i ca åtte år.
Forskere fant at de skadelige effektene av natrium – økt blodtrykk og risiko for hjerneslag – bare viste seg i samfunn som forbrukte mer enn 5 gram (GM) av natrium per dag i gjennomsnitt, eller tilsvarende 2,5 ts salt.
«Samfunn med det høyeste natriuminntaket hadde de sterkeste foreningene med høyere blodtrykk og risiko for ugunstige resultater,» sa Dr. Deepak Gupta , en assisterende professor i medisin i delingen av kardiovaskulær medisin på Vanderbilt University Medical Center, som ikke var involvert i studien.
Verdens helseorganisasjon anbefaler at folk senker natriuminntaket under 2 gm per dag .
Den amerikanske hjerteforeningen angir målet som 2,3 g natrium per dag, med en ideell grense på 1,5 g per dag.
Forskere sier at resultatene deres tyder på at moderat natriuminntak kan være beskyttende, mens svært høye og svært lave mengder kunne være skadelig.
«Mens lavt natriuminntaket reduserer blodtrykket, ved svært lave nivåer, kan det også ha andre effekter, inkludert uønskede forhøyninger av visse hormoner forbundet med en økning i risiko for død og kardiovaskulære sykdommer,» Said Study Forfatter Andrew Mente, PhD, en forsker ved Befolkning Helseforskningsinstituttet og McMaster University i Canada, i en pressemelding.
Men Gupta påpekte at fordi studien så på lokalsamfunn, ikke enkeltpersoner, » Det er vanskelig å ekstrapolere resultatene til enhver enkelt person. «
Retningslinjene for hvem og AHA er rettet mot enkeltpersoner i stedet for samfunn, noe som gjør det vanskelig å vite om disse målene er riktige for samfunn.
«Vi har ikke en direkte sammenligning – enten på individnivå eller virkelig på noen av samfunnsnivåene – om moderat natriumforbruksnivå er forbundet med høyere blodtrykk eller større kardiovaskulær og dødelighetsrisiko,» SA. id gupta.
Disse målene er heller ikke lett å møte.
«Færre enn 5 prosent av den rene studiepopulasjonen hadde et estimert daglig natriuminntaksnivå mindre enn 2 gm per dag, «Sa Gupta.
Åtti prosent av samfunnene i Kina oversteg 5 g natrium per dag, muligens på grunn av den hyppige bruken av soyasaus.
I andre land, 84 prosent av Samfunnene forbrukes mindre enn 5 g natrium per dag.
Studien ble publisert 11. august 2018, i lansetten.