Har din Tyrkia Salmonella? Anta at det gjør

november. 15, 2018 – Med Thanksgiving bare en uke unna, advarer en ledende forbrukervakt, offentligheten at de ikke har noen måte å vite om deres Tyrkia kan bli smittet med Salmonella.

Forbrukerrapporter Denne uken oppfordret oss til USA Landbruksdepartementet for å nevne merkevarene og rå kalkunprodukter som har gjort 164 personer syke i 35 stater siden november 2017. Mer enn 60 personer har blitt innlagt på sykehus, og det har vært en død som tilskrives utbruddet. CDC har rapportert at mange av de berørte kjøpte bakken kalkun, kalkun deler eller hele kalkuner.

Deling av merkene og produktene vil tillate forbrukerne å bedre beskytte seg selv, sier forbrukerrapporter.

Sparring utgivelsen av denne informasjonen, her er noen trinn du kan ta for å være så trygt som mulig.

Anta at Tyrkia har Salmonella. Selv om ikke en appetittvekkende tanke, er utbruddet utbredt, og med så lite informasjon som kommer fra regulatorer, bør ingen anta at fuglen er feilfri.

Men det er måter å beskytte deg selv på. Noen av disse ideene er ikke nye:

• Vask hendene dine før og etter å ha håndtert rå kalkun. Salmonella-infeksjoner kan spre seg fra en person til en annen. I andre ord, ikke gni krydder over en rå kalkun og deretter rist onkel Joe’s hånd. Skru av hendene i minst 20 sekunder
• Ikke vask fuglen din. Men alltid, vask alltid hender, tellere, skjærebrett og kjøkkenutstyr med varmt vann og såpe etter å ha kommet i kontakt med rå fjærfe. Vask fjærfe, spesielt en gigantisk Thanksgiving Tyrkia, kan føre til rå fjærfejuicer som spruter rundt kjøkkenet ditt. Campylobacter, en bakterie som finnes i fjærfeprodukter, har vist seg å overleve på benkeplater og andre kjøkkenoverflater i opptil 4 timer. Og Salmonella, en annen slike bakterier, kan overleve i 32 timer, sier USDA.
• Kjøkkenetelleren er ikke for tining frosne kalkuner. Kjøleskapet er. Selvfølgelig, hvis det er i kjøleskapet, vil en frossen kalkun ta lengre tid å tine, så planlegg deretter. Men du kan tine den i en vask fylt med kaldt vann (endre vannet hvert 30. minutt) eller i mikrobølgeovn.