av Jana Kaplan
Sjansen er, du vokste opp i en husholdning hvor din mor ville (over) lage grønnsaker og deg ville nekte å spise dem. I dag har foreldrene ofte et annet problem: barn elsker grønnsaker … så lenge de er dype stekt, smothered i ranch dressing eller dekket med ost. Men her er avtalen: Vi alle – ja, det betyr deg! – Behov for å spise noen greener med jevne mellomrom (uten de usunne statister).
Så vær en voksen og kom over dine grønne unngås unnskyldninger. Unnskyldninger som …
Men … de smaker ikke bra. Med mindre du er sterkt allergisk, er det ingen grunn til at du ikke bør i det minste prøve en rekke greener før du banker dem fra tallerkenen din for alltid. Alles smakløk er forskjellige, og våre smakpreferanser kan endres over tid – så en mat du kanskje har prøvd og hatet når du var 11, kan vise seg å være din nye favorittrett. Så gi greener en annen (eller tredje eller tiende) sjanse.
Men … de er dyre. La oss skille mellom ikke-organiske og organiske grønnsaker. Ikke-økologiske grønnsaker kan bli funnet på ethvert supermarked og er relativt billige. Organiske grønnsaker er ikke belagt i syntetiske plantevernmidler og kjemiske gjødsel, men de er litt dyrere. Du trenger ikke å spise økologiske greener. Har de mindre plantevernmidler enn ikke-organisk? Ja. Er de absolutt nødvendige for stor helse? Nei.