Forskere så ingen negative bivirkninger fra å spise macadamia nøtter, og ifølge Curb, var disse resultatene lik funn fra en tidligere studie han gjennomførte hvor frivillige spiste en diett som inneholdt store mengder bakken macadamia nøtter i en måned.
Curb sier macadamia nøtter er høye i oljesyre, en enumettet fettsyre som også finnes i olivenolje og canolaolje, som antas å være gunstig i kutting av kolesterol. Også mutrene er den eneste maten som også inneholder betydelige mengder palmitolsyre, en annen enormatisert fettsyre.
En rapport i september 1999-utgaven av tidsskriftet sirkulasjon sier at noen studier har funnet ut at enumettet fett kan gjøre blodplater – koagulasjonskomponenter i blodet – mindre klebrig og mindre sannsynlig å danne blodpropper i blodkar, som bidrar til å hindre hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Macadamia-studien er bare den nyeste forskningen om fordelene med spise tre nøtter. I 1999 rapporterte franske forskere at folk i Dauphine-regionen i Frankrike som ofte forbrukte valnøtter eller valnøttolje – vanligvis brukt i salatdressinger – hadde høyere nivåer av HDL-kolesterol og APO A1 – en gunstig forbindelse som sirkulerer med blodfett – enn folk som aldri spiste valnøtter.
rapporterer også den amerikanske hjerteforeningen (AHA) at i en 12-årig studie av mer enn 22.000 leger i legenes helseundersøkelse, menn hvis dietter inneholdt høyt Mengder av nøtter hadde en redusert risiko for å dø av hjertesykdom. Og i februar annonserte forskere ved New Mexico State University å spise pecannere senket lavdensitet lipoprotein (LDL) – det «dårlige» kolesterolet – knyttet til hjertesykdom.
Den amerikanske dietetiske foreningen er enig i at nøtter er veldig næringsrik. ADA påpeker at alle er rike på protein, kalium, sink, vitamin E, magnesium, karbohydrater og folsyre. ADA foreslår å blande mutrene med andre matvarer for å utnytte ernæring og smak av nøtter.
Curb sier lengre studier og studier som bruker forskjellige proporsjoner av andre næringsstoffer, som protein og karbohydrater, er nødvendig for å bedre karakterisere Potensielle fordeler med et macadamia-basert diett høyt i enumettet fett. «Etter det må høye monoumettede fettdietter som er hensiktsmessig for langsiktig forbruk i populasjoner utvikles og testes,» sier han.
Finansiering for studien kom fra den amerikanske hæren Medisinsk forskningsoppkjøpsaktivitet i Frederick, Md.