De fleste av mine kjærester likner å gå på kino med å spise mye popcorn. Til dem, ikke å spise popcorn på filmene, er som å gå til bassenget iført badedrakt og solkrem – og ikke ta en dukkert i vannet. Det er bare en del av ligningen: filmer + popcorn = nytelse!
Mens jeg ikke nødvendigvis føler på samme måte om filmer og popcorn, er jeg enig i at dukkets mais kan være uimotståelig. Mer enn noe, tror jeg det er på grunn av den berusende aromaen. Popcorn har en lang historie i USA også. Og med oppfinnelsen av mikrobølgeopcorn, er det trygt å si at det er her for å holde seg på en stor måte.
Popcorn får litt positiv ernæringsmessig presse disse dager med alle (velfortjent) hoopla over helsen Fordeler med hele korn. Det er riktig, popcorn er et helt korn! Næringsanalysen forteller historien (Legg merke til fiber og vitamin og mineralinnhold):
Vanlig, luftpoppet popcorn
(4 kopper dukket)
Fiber: 5 gram
Kalorier: 122
Protein: 4 gram
karbohydrat: 25 gram
fett: 1,4 gram
mettet fett: 0,2 gram
monoumettet fett: 0,4 gram
polyunsaturert fett: 0,6 gram (0,6 gram Omega-6 fettsyrer)
B-1, B-2, B-3, B-6 og folsyre: 6% anbefalt Daglig godtgjørelse (RDA) magnesium: 16% RDA
Selen: 8% RDA
Zinc: 10% RDA
Trouble er, det er en fangst når det gjelder vanlig, luftpoppet popcorn: Betyr ordet «papp» noe for deg ? I disse dager nyter de fleste av oss smak og bekvemmelighet av mikrobølgeovn popcorn. Men når du sjekker ut ernæringsetikettene på noen typer mikrobølgeovn popcorn (som «kino» smaken), vil du legge merke til et stort hopp i fett og kalorier. Ta en titt:
Orville Redenbacher ‘kino’ type mikrobølgeovn popcorn
(1/3 pose; ca 4 kopper dukket)
Kalorier: 170
Fett: 12 gram
mettet fett: 2,5 gram