kikærter helsemessige fordeler
kikærter bidrar til å kontrollere blodsukkeret. Hermetiserte og tørkede kikærter har en lav glykemisk indeks. Dette betyr at kroppen din absorberer og fordøyer dem sakte. Også, de har en type stivelse som fordøyer sakte, kalt Amylose. Begge disse tingene bidrar til å holde blodsukkeret og insulin fra å gå opp for fort. Dette er bra for personer med diabetes.
De hjelper med fordøyelsen. Chickpeas er høye i kostfiber, spesielt en løselig fiber som kalles raffinose. De gode bakteriene i tarmene dine bryter dette ned, slik at tykktarmen din kan fordøye det sakte. Studier har funnet ut at å spise mer kikærter kan bidra til å gjøre tarmbevegelser enklere og mer vanlige.
De kan bidra til lavere kolesterol. Oppløselig fiber er bra for mer enn gut helse. Det kan redusere ditt totale kolesterol og ditt LDL («dårlig») kolesterol. Dette reduserer risikoen for hjertesykdom. Studier har vist at du kan redusere ditt totale kolesterol hvis du legger kikærter til kostholdet ditt.
De kan redusere kreftrisikoen. Når du spiser kikærter, gjør kroppen din en kortkjede fettsyre kalt butyrat. I studier er butyrat vist å bli kvitt syke og døende celler. Dette kan redusere risikoen for kolorektal kreft. Kikærter har Andre kreftbekjempende forbindelser, for eksempel lycopen og saponiner.
De gir deg sterkere bein. Chickpeas og andre belgfrukter har kalsium, magnesium, fiber og andre næringsstoffer for sterke bein. Men vær sikker på å suge dem først for å kvitte seg med ting som kalles fytater, som kan komme i veien for kroppen din som absorberer kalsiumet i kikærter.
De kan øke din mental helse. Chickpeas har kolin, et næringsstoff som bidrar til å gjøre viktige kjemikalier For minne, humør, muskelkontroll og annen hjerne- og nervesystem rektivitet.