magert kjøtt, som gressmatet biff, har vist seg å faktisk ha en positiv effekt på Kolesterolnivåer.
Sykdomsforebygging
Studier har funnet ut at gressmatet biff inneholder to til seks ganger flere omega-3 fettsyrer enn matbiff. Omega-3 fettsyrer har blitt funnet å bidra til å forhindre og behandle mange sykdommer, inkludert hjertesykdom, slag, autoimmune responser som lupus, eksem og revmatoid artritt, og en rekke andre forhold.
Studier har Også funnet at gressmatet biff inneholder flere antioksidanter enn kornmatet biff. Antioksidanter bidrar til å forhindre celleskader som kan føre til alvorlige sykdommer som kreft og Alzheimers sykdom.
Bygg og vedlikehold av muskelmasse
Beef inneholder hver aminosyre kroppen din trenger for å gjøre et komplett protein byggestein. Som sådan er det en kilde til høy kvalitet protein.
Som en del av en sunn livsstil som inneholder god kosthold og treningspraksis, kan proteinet fra gressmatet biff bidra til å forhindre sarcopeni – et tap av muskelmasse som utvikler seg fra en mangel i protein over tid.
Forbedre ytelsen under treningen
Beef inneholder beta-alanin, en aminosyre som hjelper kroppen din til å danne en forbindelse som kalles carnosin. Carnosine er viktig for muskelfunksjonen, kanskje øker kapasiteten din og ytelsen i høy intensitetsøvelse.
Studier har vist at høye doser av beta-alanintilskudd tatt i 4-10 uker fører til en 40-80% økning i carnosin nivåer i muskler.
Høye nivåer av carnosin har også vært knyttet til lavere tretthet og høyere muskelytelse hos mennesker.
Forhindre anemi
En mangel I jern kan forårsake anemi – en tilstand der blodet har et redusert antall røde blodlegemer og kapasitet til å bære oksygen. De viktigste symptomene på anemi er tretthet og svakhet.
biff er rik på jern, spesielt en type kalt heme jern som kroppen absorberer veldig enkelt.
Kjøtt inneholder ikke bare en form for jern som mennesker kan absorbere svært effektivt, det hjelper også kroppen absorbere ikke-heme jern tilstede i plantebaserte matvarer. En studie fant selv kjøtttilskudd mer effektive enn jerntabletter for å opprettholde jernnivåer hos kvinner under trening.