Den nye rapporten ble publisert på nettet 14. februar i BMJ.
De spesifikke risikoen som følge av noen eller alle disse tilsetningsstoffene er vanskelige å untangle, sa eksperter.
«Vi er langt fra å forstå de fulle konsekvensene av matbehandling for helse og velvære, «skrev Martin Lajous, medforfatter av en redaksjonell som følger med studien. Han er en fakultetforsker på Harvard T.H. Chan School of Folkehelse i Boston.
Noen studier har koblet høyt bearbeidet mat til økte risikoer for fedme, høyt blodtrykk og kolesterolnivå, men ingen fast bevis eksisterer, sier Srours team.
På samme måte kan denne studien ikke bevise at høyt bearbeidede matvarer forårsaker kreft, bare at en forening eksisterer mellom de to, som er lagt til.
McCullough sa resultatene bør tolkes med forsiktighet. «Folk som spiser mer høyt bearbeidede matvarer, spiser færre sunne matvarer,» sa hun.
En diett rik på bearbeidede matvarer er egnet til å øke vekten, og økt vekt er en kjent risikofaktor for flere typer kreft, Sa McCullough, som ikke hadde noen rolle i studien.
For studien, SROUR og hans kolleger hadde nesten 105 000 franske menn og kvinner, gjennomsnittlig alder 43, fullfører minst to online diett spørreskjemaer.
Forskerne undersøkte også deltakernes medisinske poster.
For å prøve å isolere delmatene som spilles i kreftrisiko, tok forskerne med hensyn til noen kjente risikofaktorer, som alder, kjønn, pedagogisk nivå, familiehistorie av kreft, røyking og fysisk aktivitetsnivå.
Foruten å finne den risikoen for noen kreft steg 12 prosent med en 10 prosent økning i ultra-behandlede matvarer, så forskerne på flere spesifikke kreftformer.
De fant en 11 prosent økning for risiko for brystkreft, men ingen signifikant risiko for prostata eller tykktarmskreft.
I tillegg er andre testing avdekket ingen signifikant tilknytning mellom kreftrisiko og mindre Behandlede matvarer, som hermetisert grønnsaker, oster og nystekte gjort brød.
I mellomtiden var friske og minimalt bearbeidede matvarer forbundet med en lavere risiko for kreft generelt og brystkreft spesielt, sa SROUR. De matene inkluderte frukt, grønnsaker, ris og pasta, egg, kjøtt, fisk og melk.
Men studiene bør bekreftes av andre store studier i forskjellige populasjoner og innstillinger, sa SROUR.