Torsdag, 5. september (Healthday News) – av alle de farlige bakteriene som lurker i mat, kanskje den mest dødelige Er Listeria, og leksjonen fra en 2011-utbrudd er å alltid håndtere mat trygt, sier amerikanske helsepersonell.
Om sommeren og høsten 2011, Cantaloupes forurenset med Listeria Sickened 147 personer i 28 stater, drepte 33 av dem. Det Listeria-utbruddet – den dødeligste i et tiår – var uvanlig fordi Listeria sjelden er forbundet med ferske råvarer, ifølge en ny rapport fra US-sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC).
Selv om sjeldne, Listeria er et viktig folkehelseproblem på grunn av sin alvorlighetsgrad, sa Rapport medforfatter Benjamin Silk, en CDC-epidemiolog i divisjonen av foodborne, vannbårne og miljømessige sykdommer. «Nesten alle mennesker som har Listeria-infeksjoner som er diagnostisert, er innlagt på sykehus, og omtrent en av fem dør,» sa silke.
Den nye rapporten, publisert 5. september i New England Journal of Medicine, Highlights Leksjoner fra en undersøkelse av utbruddet 2011.
Forfatterne fant at for de 145 menneskene for hvem komplette poster var tilgjengelige, var alt annet enn to på sykehus og nesten en fjerdedel døde.
De fleste av de sakte var i 60-tallet eller eldre og led av andre sykdommer. Men det var også syv graviditetsrelaterte infeksjoner blant fire kvinner og tre spedbarn. En av de fire kvinnene mishandlet på grunn av infeksjonen.
Totalt sett er dette typisk for de generelle konsekvensene av et Listeria-utbrudd, sa en ekspert.
«Listeria er bare et problem for immun-kompromitterte folk og gravide, men i de tilfellene kan folk og bli ganske syk og nesten alle er sykehus,» sa Dr. Marc Siegel, en lektor i Medisin på NYU Langone Medical Center i New York City.
«I dette tilfellet var gravide kvinner en liten prosentandel, selv om de vanligvis er mer,» sa han. «Outbreaks er begrenset som sunne mennesker ikke generelt blir syke.»
De forurensede cantaloupene ble sporet til en Colorado-produsent, og mens den eksakte årsaken til forurensningen ikke er kjent, var usunnelige forhold sannsynligvis synlig, ifølge rapporten.